Keto Diet-Friend sau Foe Nutritiv pentru alimentele de masă
"Keto aici, keto acolo, keto peste tot!" Este inevitabil, dacă participați la adunări sociale, vizitați magazinul alimentar sau interacționați pe rețelele de socializare, probabil că ați auzit despre dieta keto și ați fost ispitit de promisiunile sale. De fapt, dieta keto a fost cea mai căutată dietă de slăbit în 2018. Dar această dietă soluția de slăbire pe care am așteptat-o cu toții?
Dieta ketogenică (mai bine cunoscută sub numele de „ceto”) este un conținut ridicat de grăsimi (70-80% din caloriile totale), carbohidrați săraci (mai puțin de 50 g carbohidrați (5-10% din caloriile totale)), proteine moderate (10- 20% din totalul caloriilor) dietă care ajustează modul în care organismul produce energie. Pe un plan normal de alimentație sănătoasă, care are de obicei 25-35% din totalul caloriilor din grăsimi, 45-60% din totalul caloriilor din carbohidrați și 20-35% din total de calorii din proteine, organismul se bazează pe arderea carbohidraților pentru energie. Pe de altă parte, în abordarea ketogenică, corpul devine dependent de arderea corpurilor cetonice care produc grăsimi pentru a se alimenta. De aici a venit teoria dietei ceto pentru scăderea în greutate. Este dificil de știut când cineva intră în cetoză, cu excepția cazului în care verificați cetone în sânge/urină. Cu toate acestea, este foarte ușor să părăsiți această stare, deoarece cele mai mici creșteri ale aportului de carbohidrați pot relua producția regulată de energie, adăugând provocările care se confruntă cu această dietă restricționată.
La fel ca alte diete de slăbit cu aport limitat, indivizii pot observa o scădere rapidă în greutate în prima săptămână (aproximativ 2-10 lbs), în primul rând legată de pierderea de apă și epuizarea depozitelor de glicogen. La scurt timp, rata pierderii în greutate încetinește, similar cu alte diete de slăbit, la aproximativ 1-2 lbs/săptămână. Dacă această dietă este durabilă și îmbunătățește rezultatele generale asupra sănătății, este îndoielnic.