Întrebați medicul MD Do Calories Really Matter Metabolic Meals
ARTICOL PREZENTAT
Read 5 min citit | Dr. Aloiya Earl, MD
Caloriile stau la baza nutriției. Sunt unități de energie pe care le consumăm și le ardem toată ziua, în fiecare zi. Acestea sunt listate în partea de sus a fiecărei etichete nutriționale și reprezintă variabila definitorie notorie a mai multor diete.
Dar cât de importante sunt caloriile pentru succesul tău?
Găsirea echilibrului corect de calorii în comparație cu caloriile este fundamental importantă. Acest echilibru energetic conduce toate funcțiile corpului uman - de la modul în care creierul nostru este capabil să citească și să interpreteze acest articol până la modul în care mușchii noștri ne mișcă degetele pentru a derula la următorul paragraf de pe telefonul sau computerul nostru.
Energia din calorii controlează, de asemenea, aspectele generale, cum ar fi modul în care ne simțim în general pe parcursul zilei, modul în care sunt reglementați hormonii noștri, cât de multă energie trebuie să ne exercităm, modul în care dormim și, bineînțeles, modul în care ne reglăm greutatea.
Caloriile par suficient de simple, dar realizarea echilibrului perfect nu este întotdeauna atât de ușoară pe cât ne-am dori.
Numărarea caloriilor - Merită?
Nici numărarea caloriilor nu este neapărat practică. De fapt, munca plictisitoare de a înregistra meticulos și de a număra caloriile poate deveni obositoare și duce la epuizare într-o încercare de a mânca sănătos, uneori făcând această practică contraproductiv cu totul.
Imaginați-vă că simțiți o presiune atât de mare pentru a număra cu exactitate caloriile, încât începeți să măsurați toate porțiunile de mâncare și să evitați restaurantele și reuniunile sociale în care informațiile nutriționale și dimensiunile de servire nu sunt la fel de ușor disponibile. Aceasta este o situație obișnuită în care se regăsesc mulți tineri, deoarece dezinformarea îi face să simtă că aceasta este singura modalitate de a slăbi cu succes - și este de înțeles frustrant.
Deziluzionarea acestui obicei poate propulsa persoanele care iau dieta într-un exces, suficient pentru a-i face să dorească să renunțe complet la o dietă. Vina unei binge sau a unei perioade de alimentație nesănătoasă duce adesea apoi la o nouă încercare de numărare și restricție a caloriilor - intrați, dieta yo-yo.
Nu numai că numărarea caloriilor este o sarcină plictisitoare, dar nu este deosebit de util ca metodă pe cont propriu. Nevoile noastre calorice se schimbă zilnic, în funcție de câtă energie ardem. Mai departe, numai concentrarea pe calorii poate ignora alte aspecte critice ale nutriției, precum rapoartele macronutrienților (grăsimi, proteine, carbohidrați) și calitatea micronutrienților.
Consumul de 2.000 de calorii de chipsuri, după cum se dovedește, nu este cu adevărat același lucru cu consumul a 2.000 de calorii din alimente integrale de înaltă calitate. Corpurile noastre înregistrează acești nutrienți, îi digeră și îi folosesc complet diferit.
Identificarea domeniului dvs. caloric
În timp ce caloriile nu sunt elemente esențiale ale unui stil de viață sănătos, este util să aveți o idee generală despre gama dvs. calorică, sau o estimare aproximativă a numărului de calorii pe care ar trebui să-l urmărești să mănânci într-o zi pentru a-ți îndeplini obiectivul individualizat. Utilizarea unui interval mai degrabă decât un număr strict de calorii va permite flexibilitate, eliminați presiunea pentru a număra și înregistra perfect fiecare calorie și pentru a ține cont de fluctuațiile zilnice inevitabile.
Determinarea intervalului zilnic individual pentru aportul caloric depinde de găsirea dumneavoastră cheltuieli calorice zilnice - și apoi fie adăugându-l, scăzându-l, fie menținându-l, în funcție de obiectivul dvs. de greutate.
Cheltuielile calorice zilnice se bazează pe patru variabile: rata metabolică bazală (BMR; calorii necesare pentru a susține pur și simplu viața în repaus), efectul termic al alimentelor (calorii necesare pentru digestie), efectul termic al activității (calorii arse prin efort) și termogeneza activității fără exerciții (NEAT; caloriile arse prin mișcări nestructurate pe tot parcursul zilei, cum ar fi mersul la serviciu, descărcarea mașinii de spălat vase și chiar agitația).
Cele mai mari două variabile utilizate în mod obișnuit pentru a calcula cu adevărat cheltuielile calorice sunt BMR și nivelul activității de exercițiu, întrucât efectul termic al alimentelor și activitățile spontane care nu fac exerciții fizice sunt foarte greu de măsurat cu precizie și mai puțin importante în imaginea de ansamblu. BMR este o ecuație care determină vârsta, sexul, înălțimea și greutatea.