Înțelegerea termenilor de marketing alimentar
Publicat pe 12 iulie 2019
Recenzat în iunie 2019
Fiecare an aduce o serie de produse alimentare noi și termeni și pretenții la modă pentru a le descrie. Cu toate acestea, prea des, definițiile neclare și utilizarea vagă pot duce la confuzie. Aflați care sunt expresiile de marketing alimentar care vă pot ajuta să faceți alegeri mai sănătoase - și ce termeni nu vor face o mare diferență în dieta dvs.
"Natural"
În prezent, SUA nu a emis o definiție formală pentru utilizarea „naturalului” pe etichetele produselor alimentare. Food and Drug Administration sau S.U.A. Departamentul de Agricultura. Cu toate acestea, afirmațiile „naturale” au devenit obișnuite pe alimente și băuturi noi.
Potrivit site-ului lor web, „Deși FDA nu s-a angajat în elaborarea de reguli pentru a stabili o definiție formală pentru termenul„ natural ”, avem o politică îndelungată privind utilizarea„ naturalului ”în etichetarea alimentelor umane. „natural” pentru a însemna că nimic artificial sau sintetic (inclusiv toți aditivii de culoare, indiferent de sursă) nu a fost inclus sau a fost adăugat la un aliment care nu ar fi de așteptat să fie în acel aliment., cum ar fi utilizarea pesticidelor și nici nu a abordat în mod explicit metodele de prelucrare sau de fabricație a alimentelor, cum ar fi tehnologiile termice, pasteurizarea sau iradierea. "
USDA permite utilizarea termenului „natural” pentru etichetarea cărnii și a păsărilor de curte la produsele care nu conțin ingrediente artificiale sau culoare adăugată. De asemenea, produsul trebuie prelucrat minim. Eticheta trebuie să explice utilizarea termenului natural - de exemplu: „nu se adaugă coloranți, minim prelucrați”.
„Procesat” și „Neprocesat”
Acești termeni sunt adesea înțelese greșit. Mulți oameni cred că „procesate” sunt alimente nesănătoase ambalate, cu calorii goale și o mulțime de aditivi, și „neprelucrate” ca alimente care nu sunt conservate, congelate sau ambalate. Niciuna dintre aceste convingeri nu este complet corectă.