În sezonul începutul toamnei gutui - Ghid alimentar sănătos

începutul

Această rudă de măr și pere are o aromă astringentă, tartă și uneori miroase a fructe tropicale.

Cumpărare

Fructele galbene și ferme sunt cele mai bune, dar manipulați-le cu grijă, deoarece se învinețesc ușor.

Stocare

Păstrați gutui într-o pungă de plastic la frigider timp de până la două luni.

Nutriție

Gutuia are un conținut ridicat de vitamina C, la 14 mg într-un fruct mediu și chiar mai mare în fibre decât verii săi (măr și pere), cu 2 g de fibre într-un fruct mediu. De asemenea, conține grupuri similare de fitochimicale cu merele și perele, care include quercetina, un puternic antioxidant cu proprietăți anti-cancerigene și pentru sănătatea inimii.