Hawaienii obezi învață de la strămoșii subțiri Dieta Nutriționiștii oferă un plan cu alimente antice
Vechii hawaieni erau șmecheri și puternici. Mulți dintre descendenții lor sunt obezi și predispuși la boli de inimă, cancer, accident vascular cerebral și diabet.
Doi nutriționiști hawaiieni și-au propus să răspundă la această întrebare, iar rezultatul este o dietă săracă în grăsimi, bogată în carbohidrați complecși și bazată pe obiceiurile alimentare ale vechilor insulari - pe fructele de pâine, poi și alte fructe care au fost elementele de bază ale viețile lor.
Richard Donner Sr. spune că funcționează. Donner, originar din Hawaii, a intrat în programul de dietă Waianae, cântărind 490 de lire sterline. După trei săptămâni a scăzut la 447 de lire sterline și era încrezător că va sparge bariera de 300 de kilograme.
„Toți pantalonii erau strânși pe mine, acum trebuie să folosesc o centură”, a spus Donner. "Ma simt minunat. Tensiunea arterială este normală acum. Nu obosesc la fel de obosit. Pot să mă joc din nou cu nepoții și copiii mei. ”
Dieta, atât pentru nativii hawaiieni, cât și pentru non-hawaieni, a fost creată de Dr. Terry Shintani de la Centrul de Sănătate Comprehensiv Waianae Coast și Claire Hughes, o nutriționistă hawaiană nativă. Au început să lucreze la dietă în 1987, după ce Shintani și-a primit masteratul în nutriție de la Universitatea Harvard.
Conform statisticilor congresuale compilate în 1987, rata mortalității datorată bolilor de inimă la hawaiienii cu sânge complet depășește media națională cu 278%. Pentru cancer, acesta depășește media cu 226%; accident vascular cerebral, 245%; și diabetul, un incredibil 688%. Șaizeci și cinci la sută sunt obezi.
Hawaienii nativi, care numără aproximativ 200.000, trăiesc în medie cu patru ani mai puțin decât speranța de viață de 78 de ani pentru locuitorii din Hawaii. La nivel național, rata mortalității lor este cu 34% mai mare decât toate celelalte rase. Șaptezeci la sută din totalul deceselor din Hawaii sunt legate de dietă, potrivit studiului congresului.