Importanța nutriției umane cu sulf - OptiMSM®

SULUR - NUTRIENTUL UITAT

Sulful este un element anorganic și face parte din mai multe molecule din organism, inclusiv aminoacizi, proteine, enzime, vitamine și multe altele. 1 După calciu și fosfor, sulful este al treilea cel mai abundent mineral din corpul uman, reprezentând

umane

0,3% din masa corporală totală. 2 Sulful din dietă provine din proteine ​​în care 2 din cei 20 de aminoacizi, metionina și cisteina, conțin sulf (aminoacizii care conțin sulf; SAA). Cantitatea de SAA în proteine ​​variază în funcție de sursă, de exemplu, lactatele sunt 4% SAA și albușurile de ou 8% SAA. 3 În plus, glutationul (un antioxidant natural intracelular) oferă o sursă de sulf alimentar și se găsește în fructe și legume. 4 În prezent, nu există o dietă recomandată (DZR) pentru sulf. Există, totuși, un aport zilnic recomandat pentru aminoacizii care conțin sulf. Cerința estimată pentru metionină (combinată cu cisteină) a fost stabilită în 1989 ca fiind de 14 mg/zi per kg de greutate corporală la adulți. 3

OBȚINEM SUFORT DURAT ÎN DIETĂ?

Este vital să existe o cantitate bună de sulf în dietă pentru a menține sinteza ASA. Metionina, nu poate fi sintetizată în organism și, prin urmare, se bazează direct pe un aport adecvat de proteine. În timp ce cisteina este sintetizată în organism; procesul necesită un aport constant de sulf. 8 Se presupune că aportul de sulf din dietă este adecvat. Cu toate acestea, acest lucru se bazează pe SAA-uri, nu direct pe sulf. 2 În plus, cerințele pentru SAA se bazează pe echilibrul azotului și probabil că subestimă nevoia alimentară de sulf. 3 Ca atare, există dovezi din ce în ce mai mari că nevoile noastre de metionină, în mod specific, nu sunt satisfăcute prin dietă. 3 Acest lucru este complicat și mai mult de admiterea că aporturile nu trebuie să fie deficitare pentru a provoca perturbări fiziologice. Chiar și aportul marginal suficient poate să nu fie suficient. Mai mult, dovezi continue care arată că aporturile alimentare au scăzut din cauza proceselor agricole moderne. 2.9 Percepția că aprovizionarea este adecvată este, prin urmare, problematică.

ROLUL SULURULUI ÎN CORP?

OPTIMSM ® ca sursă de sulf

REFERINȚE

1. Komarnisky LA, Christopherson RJ, Basu TK. Sulful: aspectele sale clinice și toxicologice. Nutriție. 2003; 19 (1): 54-61. doi: 10.1016/S0899-9007 (02) 00833-X

2. Parcell S. Sulfur în nutriția umană și aplicații în medicină. Altern Med Rev. 2002; 7 (1): 22-44.

3. Nimni ME, Han B, Cordoba F. Obținem suficient sulf în dieta noastră? Nutr Metab (Londra). 2007; 4:24. doi: 10.1186/1743-7075-4-24

4. Flagg EW, Coates RJ, Eley JW și colab. Aportul de glutation dietetic la om și relația dintre aport și nivelul total al glutationului plasmatic. Cancerul Nutr. 1994; 21 (1): 33-46. doi: 10.1080/01635589409514302

5. Gupta AK, Nicol K. Utilizarea sulfului în dermatologie. J Droguri Dermatol. 2004; 3 (4): 427-431. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15303787. Accesat la 3 iulie 2019.

6. Palego L, Betti L, Giannaccini G. Metabolismul sulfului și aminoacizii care conțin sulf: I- Efectori moleculari. Biochem Pharmacol. 2015; 04 (01): 1-8. doi: 10.4172/2167-0501.1000158