Importanța grăsimilor trans în dieta dvs. Drumul înapoi la viață
În opțiuni sănătoase de drumul înapoi la viață 25 septembrie 2016
Există atât de multe mesaje despre grăsimi în aceste zile - grăsimi bune, grăsimi rele, grăsimi trans. În ultima vreme, probabil ați auzit mai multe despre „grăsimile trans”. Înainte de a lua orice decizie cu privire la schimbarea dietei, aveți nevoie de informații despre rolul grăsimilor într-un plan de alimentație sănătoasă. Grăsimile alimentează corpul cu energie, furnizează elemente de bază pentru membranele celulare și ajută corpul să funcționeze corect. De asemenea, ajută organismul să absoarbă anumite substanțe nutritive precum vitaminele A, D, E și K. Acest articol va discuta diferența dintre grăsimile saturate, nesaturate și trans.
Sunt toate grăsimile rele?
Nu toate grăsimile sunt rele. Anumite tipuri de grăsimi joacă un rol important în sănătate. Grăsimile polinesaturate și mononesaturate sunt forme bune de grăsime care promovează sănătatea inimii. Aceste grăsimi ajută la scăderea colesterolului din sânge și reduc riscul bolilor de inimă. Liniile directoare dietetice din 2005 pentru americani recomandă un aport zilnic total de grăsimi între 20-35 la sută din calorii, majoritatea grăsimilor provenind din grăsimi polinesaturate și mononesaturate, cum ar fi pește, nuci și uleiuri vegetale (cum ar fi uleiul de canola, uleiul de semințe de in și uleiul de soia).
Grăsimile saturate și grăsimile trans pot crește nivelul colesterolului din sânge și pot crește riscul bolilor de inimă. Unii oameni ar trebui să limiteze cantitatea acestor grăsimi din dieta lor. Grăsimile saturate se găsesc în uleiurile din carne grasă, unt, lapte integral și nucă de cocos, palmier și palmier. Puteți limita consumul de grăsimi și uleiuri bogate în grăsimi saturate și/sau trans alegând alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi carnea slabă, peștele și alimentele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.