Hrănirea porcilor în producție extinsă Partea 1 - Carne de porc
Rațiile complete de hrană sunt importante pentru hrana porcilor
Introducere
Producția extinsă de carne de porc este adesea determinată de obiectivele unei nișe de piață, ceea ce poate fi cel mai ușor de făcut atunci când începeți să exploatați, și ceea ce generează un anumit profit, mai degrabă decât ceea ce este cel mai eficient și costă cel mai puțin. Fermierii extinși pot fi dispuși să accepte metode de producție ineficiente din punct de vedere biologic și intrări mai costisitoare în comparație cu producătorii de mărfuri și, în consecință, caută piețe dispuse să le compenseze pentru produsul unic pe care îl produc. Fermele lor nu sunt suficient de mari pentru a profita de economiile de scară.
În acest caz, „producție extinsă de carne de porc” se referă la producători de nișă, fermă mică, curte, local, patrimoniu, out-back sau part-time care doresc să o facă singuri pe propria lor proprietate. De obicei, numărul porcilor în creștere și reproducere este de 3-100.
La fel ca la jumătatea secolului al XX-lea, producătorii de carne de porc de astăzi cresc porci în aer liber sau în clădiri cu preț redus. Inițial, gestionează fluxurile și alimentarea în aceste setări. Noii fermieri sunt entuziasmați și pot fi dispuși să cheltuiască bani în plus, dacă sunt necesari pentru principiile și credințele la care aderă. Ei vând cu succes consumatorilor care au aceeași idee. Emoția începe să dispară dacă clienții încetează să cumpere, deoarece produsele sunt prea scumpe. Dacă se întâmplă acest lucru, noul fermier trebuie să găsească modalități de a reduce costurile sau să găsească clienți dispuși să plătească mai mult pentru ca afacerea agricolă să fie profitabilă. Ei întreabă cum pot reduce costurile de producție și caută cea mai valoroasă schimbare pe care o pot face planului lor actual de achiziție a hranei pentru animale; realizând că alimentarea este cea mai scumpă intrare.
În această serie din două părți, sunt discutate mai multe abordări de gestionare și achiziție în ceea ce privește hrănirea porcilor în medii extinse. Hrana este disponibilă în saci gata de hrănire, în vrac gata de hrănire sau se pot cumpăra ingrediente și le pot formula propriile. În general, costul furajelor scade odată cu creșterea responsabilității pentru măcinare, formulare, amestecare, depozitare și control al calității. Asumarea responsabilității pentru conceperea programului nutrițional și realizarea furajului trebuie să aibă ca rezultat o producție echivalentă sau îmbunătățită și o îmbunătățire a costurilor care să ia în considerare timpul și cunoștințele adăugate (mai mult timp pentru formularea, cumpărarea ingredientelor individuale, mai multă automatizare pentru achiziționarea în vrac a ingredientelor, echipamentelor și putere de fabricare a furajelor, automatizare pentru livrarea în coșuri și livrarea către alimentatoare).
Respectați cerințele nutriționale
Creșterea dorită, sănătatea animalelor și calitatea produselor sunt cel mai ușor obținute oferind porcilor necesarul zilnic de nutrienți, în fiecare zi. Rațiile zilnice ar trebui să fie specifice etapei de creștere și (sau) reproducere și ar trebui să ofere cerințe zilnice minime sugerate de Consiliul Național de Cercetare (NRC) 2. Înțelegeți că liniile directoare NRC se adresează majorității porcilor, dintre care mai mulți au o creștere slabă mai mare decât majoritatea porcilor de rasă de patrimoniu și cresc mai des în interior. Deoarece porcii crescuți în mod extensiv sunt de obicei în aer liber pentru o parte în fiecare zi, cerințele NRC, care sunt cerințe minime, sunt suficiente, deoarece aporturile de hrană sunt în general mai mari în situații extinse/în aer liber. O discuție suplimentară despre elementele de bază ale nutriției, formularea rației, indemnizațiile de aport și contribuția la pășunat pot fi găsite Nutriția porcină și Ghidul național de nutriție a porcilor, precum și o revizuire despre hrănirea porcilor în situații de nișă de Dr. Allen Harper (2012).