Harvard; s Luați dieta cu oțet de mere! Cu Plus Urgent Care
POSTAT 25 APRILIE 2018, 10:30 AM
Urmăriți-mă pe Twitter @RobShmerling
Oamenii caută informații despre o mare varietate de subiecte de sănătate în Google și în alte motoare de căutare. Nu este o surpriză.
Dar am fost surprins să aflu că „dieta de scădere în greutate a oțetului de mere” a fost printre cele mai rapide căutări de subiecte de sănătate pentru Google în 2017. Și apoi am aflat că oțetul de mere a fost folosit medicamentos de secole!
De ce interesul reînnoit? Și, mai important, funcționează?
Care este dieta cu oțet de mere?
Oțetul de mere provine din mere care au fost zdrobite, distilate și apoi fermentate. Poate fi consumat în cantități mici sau luat ca supliment. Nivelurile sale ridicate de acid acetic, sau poate alți compuși, pot fi responsabile pentru presupusele sale beneficii pentru sănătate. Deși recomandările pentru „dozare” variază, cele mai multe sunt de ordinul a 1-2 lingurițe înainte sau cu mesele.
Ce poate face dieta pentru oțet de mere?
De mii de ani, compușii care conțin oțet au fost folosiți pentru presupusele lor proprietăți curative. A fost folosit pentru a îmbunătăți puterea, pentru „detoxifiere”, ca antibiotic și chiar ca tratament pentru scorbut. În timp ce nimeni nu mai folosește oțet de cidru de mere ca antibiotic (cel puțin, nimeni nu ar trebui să fie), a fost promovat mai recent pentru pierderea în greutate. Care sunt dovezile?
Studiile efectuate pe șobolani și șoareci obezi sugerează că acidul acetic poate preveni depunerea grăsimilor și îmbunătăți metabolismul acestora. Cel mai larg citat studiu despre oameni este un studiu din 2009 cu 175 de persoane care au consumat o băutură conținând 0, 1 sau 2 linguri de oțet în fiecare zi. După trei luni, cei care au consumat oțet au avut o slăbire modestă (2 până la 4 lire sterline) și niveluri mai scăzute de trigliceride decât cei care nu au băut oțet. Un alt mic studiu a constatat că consumul de oțet a promovat senzația de plinătate după ce a mâncat, dar că a făcut acest lucru provocând greață. Niciunul dintre aceste studii (și niciunul pe care nu l-am putut găsi într-o căutare de literatură medicală) nu a studiat în mod specific oțetul de mere.