Grant DASH; Rețeaua Carter Burden

Finanțat de o Administrație pentru finanțarea programelor și serviciilor nutriționale pentru inovații în maturitate de la Departamentul de Sănătate și Administrația Serviciilor Umane pentru viața în comunitate

Problemă: Bolile cardiovasculare (BCV) prezintă riscuri semnificative pentru sănătate pentru persoanele în vârstă, două treimi dintre cei cu vârsta cuprinsă între 60 și 79 de ani și aproximativ 85% dintre cei cu vârsta de 80 de ani și peste având una sau mai multe forme de BCV. Tensiunea arterială este unul dintre principalii factori de risc modificabili pentru morbiditatea și mortalitatea cardiovasculară, reduceri chiar moderate jucând un rol major în prevenirea evenimentelor cardiovasculare. Studii recente efectuate cu populația de vârstă a Carter Burden Network (CBN) au arătat rate ridicate ale tensiunii arteriale necontrolate și alți factori de risc ai BCV.

grant

Proiect: CBN, în parteneriat cu Universitatea Rockefeller și rețeaua directorilor clinici, va aborda riscul cardiovascular al persoanelor în vârstă prin implementarea unei intervenții dietetice la două dintre centrele sale pentru seniori - Programul Leonard Covello Senior din East Harlem și Carter Burden Luncheon Club din Upper East Side. Centrele pentru seniori servesc drept hub-uri de resurse critice pentru seniori, oferind un spectru de sănătate, nutriție, servicii sociale și programare recreativă.

Proiectul va implementa dieta Institutului Național de Inimă, Plămân și Sânge (NHLBI) DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea) prin mese oferite la centrele de vârstă și va studia impactul acestei intervenții asupra controlului tensiunii arteriale. Dieta DASH a fost testată prin două studii majore susținute de Institutele Naționale de Sănătate (NIH), care demonstrează capacitatea de a reduce tensiunea arterială în doar 14 zile. Dieta este axată pe plante - bogată în fructe, legume și nuci, cu includere suplimentară de produse lactate fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi, cereale integrale, carne de pasăre, pește, carne slabă și grăsimi sănătoase pentru inimă. Meniurile de mic dejun și prânz la Covello și meniurile de prânz la Clubul de prânz vor fi ajustate pentru a fi compatibile cu DASH, respectând în același timp preferințele culturale și gustative ale clienților.