Gătiți bărbați Ratatouille încărcați cu legume; Sănătate

Recuperați-vă de sărbători cu acest fel de mâncare franceză

încărcați

Luna pocăinței dietetice ne-a ajuns. S-au dus mesele calorice de vacanță și cocktailurile constante. Acum este momentul să ne apropiem de scară și să analizăm ce epavă corporală a produs sezonul.

Vestea bună: Cu excepția cazului în care v-ați ospătat cu reni prăjiți timp de două luni consecutive, probabil că nu aveți de-a face cu nimic, câteva săptămâni de reduceri calorice nu vor remedia. Răul: trebuie să renunți la toate acele alimente bogate, confortabile pentru vacanță, curcan rece. (Mmm, curcan ...)

Din fericire, francezii oferă o soluție perfectă: ratatouille. Această melanj de legume rustice din Provence este considerată în mod tradițional o tarif de vară, dar s-ar putea dubla cu ușurință ca hrana oficială din ianuarie. Este consistent și plin, dar este compus aproape în întregime din legume - vinete, roșii, ceapă, ardei și dovlecei - ceea ce îl face atât hrănitor, cât și sărac în calorii.

În plus, face ca resturile prime să fie. Pâine prăjită de grâu cu o pătură de ratatouille sau o lingură peste cuscus de grâu integral sau pilaf de grâu pentru o lovitură suplimentară de fibre care umplu intestinul.

Procedura este simplă. Doar călește și condimentează fiecare legumă separat pentru a le găti parțial, permițându-le fiecăruia să se scurgă pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei, apoi combină-le pe toate la final, astfel încât aromele lor să se unească.