Gătit alimente preferate Sherlock Holmes SYFY WIRE
Distribuie această pagină
Sherlock Holmes și mâncarea sunt o pereche ciudată. Când se află într-un caz, detectivul consultant nu mănâncă notoriu, crezând că îi încetinește facultățile mentale. În Sherlock de la BBC, îl vedem în cea mai mare parte pe bărbat subzistând doar cu ceai (și cu plăcinta de tocat nebun). În Elementary, Dr. Lucy Liu Watson trebuie să-l înțeleagă frecvent pe Holmes până când în cele din urmă mănâncă acea bucată de pizza. Deci, ce ar putea avea în comun gătitul și Sherlock Holmes?
„Cred că masa preferată a lui John Watson este cea din fața lui”, spune Julia Rosenblatt, Sherlockian de lungă durată și coautor la Dining with Sherlock Holmes: A Baker Street Cookbook. Ea a creat cartea de bucate împreună cu Institutul Culinar din America, Frederic H. Sonnenschmidt, în anii 1970, după un comentariu adresat soțului ei despre dorința de a mânca ceea ce ar avea personajele lor preferate din cărți.
„Institutul Culinar al Americii tocmai se mutase la Hyde Park lângă noi și am spus, să mergem la ei și să vedem dacă pot produce o astfel de masă”, a spus Rosenblatt pentru SYFY WIRE. „A funcționat frumos”.
Atât de mult încât după masă - un bufet masiv de peste 23 de feluri de mâncare diferite împărțite de membrii societății lor locale Sherlock Holmes - Rosenblatt a mers la unul dintre cookie-urile cu propunerea de carte. Sonnenschmidt a spus da și s-a născut Dining with Sherlock Holmes.
Deși poate ar fi trebuit să se numească Dining with Dr. Watson.
- Un tânăr cu ochi sălbatici și frenetic a izbucnit în cameră. - Aventura constructorului Norwood
De câte ori a fost Dr. Micul dejun al lui Watson a fost întrerupt de un caz sau unul dintre deducerile lui Holmes? De câte ori a fost furată o masă de la bunul doctor? Răspunsul este mult.
"Lui Watson i-au plăcut orele de masă, de aceea am menționat fiecare poveste în trei mese, dar au menționat foarte puține alimente. El a vrut doar să mănânce", spune Rosenblatt. Bietul Watson.
Am vrut să știu exact ce Dr. Watson a ratat atât de des. De asemenea, ceea ce i-a plăcut lui Sherlock Holmes când a reușit să stea nemișcat suficient de mult timp pentru a savura o masă. În canon, a făcut acest lucru destul de frecvent, luând masa în mod obișnuit. Cu toate acestea, eram mai curios să mănânc la Baker Street.
Așa că m-am adresat ei înșiși autorului cărții de bucate, care, din fericire, a făcut majoritatea cercetărilor pentru mine. Când lucra la cartea de bucate, ea a pornit de la canon. Cu toate acestea, ea a observat ceva care ar face din aceasta o provocare singulară.
"Există aproximativ trei mese pe poveste, dar nu există aproape niciun fel de alimente menționate. Deci, acest lucru ne-a dat o mulțime de licențe artistice", spune Rosenblatt râzând. Așa că ea și Sonnenschmidt au devenit creativi, apelând în schimb la cercetare și la cărțile de bucate și meniurile victoriene contemporane pentru a le începe.
„Am făcut destul de multe cercetări despre ce ar fi mâncat Holmes în această situație, ce perioadă a anului era, cât timp ar fi avut”. Rosenblatt a folosit și resurse locale. "Locuiesc lângă Colegiul Vasser și am avut acces la bibliotecă. A fost fondată la sfârșitul secolului al XIX-lea pentru femei, așa că aveau o colecție foarte bună de cărți de bucate."
Împreună cu Sonnenschmidt, Rosenblatt a creat o oda fidelă pentru mesele lui Sherlock Holmes. Ea a luat ce indicii putea de la canon și le-a extins cu cercetările sale și expertiza culinară a bucătarului co-autor. Cartea de bucate este plină de nume drăguțe, cum ar fi „Micul dejun Stanley Hopkins”, cu referire la Aventura lui Petru Negru și „Destinul final al unei gâște”, referindu-se la cea mai faimoasă masă din poveștile din Aventura Carbunculului Albastru.