Gândiți-vă la energie atunci când hrăniți calul de curse - Kentucky Equine Research
Când vine vorba de cerințele nutriționale, caii de cursă se află într-o clasă proprie. Broasele au nevoie de cantități mari de proteine și minerale de înaltă calitate pentru a crește un mânz sănătos mare în timpul gestației și pentru a produce galoane de lapte bogat în nutrienți zilnic prin alăptare. La fel, caii tineri necesită o mulțime de proteine și minerale pentru a adăuga sute de kilograme de mușchi și os în primul lor an de viață. Caii de curse trebuie să producă un singur lucru - performanța - și necesită mormane de energie. În timp ce caii de curse au cu siguranță o cerință pentru alți nutrienți, formularea dietei pentru ei începe de obicei și se termină cu energie.
În sălbăticie, caii au supraviețuit pășunând pășuni de calitate relativ slabă. Sistemul lor digestiv a evoluat pentru a utiliza eficient acest tip de dietă, dar cerințele lor nutriționale au fost, de asemenea, destul de scăzute. Calul cursei de astăzi are cerințe energetice care nu pot fi satisfăcute numai de furaje. Acest articol va analiza cele mai bune surse de energie pentru caii de curse și va face recomandări cu privire la modul de minimizare a problemelor legate de hrănire.
Când un cal se exercită, mușchii săi folosesc molecule mici numite ATP (adenozin trifosfat) pentru a stimula contracția musculară. Mușchiul calului are foarte puțin ATP stocat, dar are numeroase căi metabolice care pot produce ATP la fel de repede pe cât este utilizat. Aceste căi folosesc mai mulți combustibili pentru a produce ATP, iar un obiectiv al hrănirii unui cal de curse este optimizarea depozitelor acestor combustibili, astfel încât mușchiul să poată continua să se contracte fără a obosi.
Cei mai importanți combustibili pentru calul de curse sunt glicogenul (un șir de molecule de glucoză), care este stocat predominant în mușchi și într-un grad mai mic în ficat și grăsimile, care sunt stocate mai ales în țesutul adipos și într-un grad mai mic în muşchi. În timpul unei curse, glicogenul muscular este principalul combustibil folosit de calul de curse, dar grăsimea este importantă pentru a furniza calorii pentru antrenament de intensitate mai mică și pentru a satisface cerința de energie de întreținere a calului de curse.
Considerații privind energia dietetică
Energia dietetică este de obicei exprimată în termeni de energie digerabilă megacalorii (Mcal). Energia digerabilă (DE) se referă la cantitatea de energie din dietă care este absorbită de cal. Cerințele pentru DE sunt calculate pe baza cerinței DE pentru întreținerea calului plus energia suplimentară cheltuită în timpul exercițiului. Un cal adult inactiv necesită aproximativ 16-17 Mcal de DE pe zi. Cerința unui cal de curse este dublată.
Fibra este o sursă de energie care este adesea trecută cu vederea în nutriția calului. Caii au un intestin posterior foarte dezvoltat, care găzduiește miliarde de bacterii și protozoare capabile să fermenteze cantități mari de fibre. Produsele finale ale fermentației cu fibre pot fi utilizate ca surse de energie pe tot parcursul zilei, deoarece fermentația continuă mult timp după ce a fost consumată o masă.
Deoarece funcționarea corectă a intestinului este esențială pentru sănătatea și bunăstarea calului, furajele bogate în fibre ar trebui considerate fundamentul programului de hrănire a unui cal de curse. Caii de curse ar trebui să fie hrăniți cu 15-20 lb (7-9 kg) pe zi cu fân curat de iarbă, cum ar fi fânul de timotiu sau de ovăz. Pot fi oferite și cantități mai mici de fân de lucernă (2-4 lb sau 0,9 până la 1,8 kg pe zi). Acest nivel de aport de fân va îndeplini cerința DE de întreținere a calului de curse și va ajuta la protejarea împotriva ulcerelor gastrice și a colicilor.
Hrănirea numai cu fân ar lăsa calul cursei cu un deficit de energie de aproximativ 15-20 Mcal DE, iar acest lucru trebuie furnizat din alte surse de energie. În mod tradițional, aceste calorii suplimentare necesare pentru alimentarea calului de curse au fost furnizate de cereale drept, cum ar fi ovăz, porumb și orz. Principala sursă de combustibil în boabele de cereale este amidonul. Amidonul este sursa de energie dietetică aleasă pentru sinteza glicogenului deoarece digestia amidonului are ca rezultat o creștere directă a glicemiei și a insulinei, doi dintre cei mai importanți factori implicați în sinteza glicogenului.
Cu toate acestea, există o limită a cantității de amidon pe care ar trebui să o conțină rația unui cal de curse. Când mesele cu cereale mari sunt hrănite la cai, o porțiune de amidon poate scăpa de digestia din intestinul subțire și fermenta rapid în cec și colon. Modificările pH-ului intestinului posterior datorate modificărilor populației microbiene și profilurilor acide pot duce la acidoză a intestinului posterior. Caii cu acidoză a intestinului posterior pot dezvolta anorexie, colici sau pot prezenta comportamente stereotipe, cum ar fi mestecarea și țesutul lemnului. Kentucky Equine Research (KER) a dezvoltat un tampon pentru intestinul posterior numit EquiShure ®, care este conceput pentru a tampona excesul de acizi produși în intestinul posterior. Într-un studiu controlat, rasa pură s-a hrănit cu fân timothy și o hrană dulce din toate cerealele a avut concentrații semnificativ mai scăzute de acid lactic în fecale atunci când au fost suplimentate cu EquiShure comparativ cu caii nesuplimentați.