Fettuccine de spanac și ciuperci Taie și se sfărâmă

Acest fettuccine cu spanac și ciuperci este o cină caldă și reconfortantă, încărcată cu toată aroma umami, dar la doar 234 de calorii pe porție!

ciuperci

Sunt obsedat de ciupercile gătite, dar Andrew le urăște. El a călătorit la muncă săptămâna trecută, ceea ce a însemnat TOATE CUMPĂRILE pentru această fată! Din moment ce aveam deja această rețetă în minte, știam exact ce fel de mâncare voi sărbători toată săptămâna!

Acest fel de mâncare a fost uimitor! Calitatea restaurantului dacă spun eu însumi. Andrew chiar a venit acasă și a mâncat o parte din ea (fără ciuperci, desigur, ceea ce a însemnat o dublă ajutor pentru mine!) Singurul lucru pe care aș putea să-l iau în calcul diferit data viitoare este să adaug și mai multe ciuperci. Sunt un ciudat pentru ciuperci, băieți.

FETTUCCINĂ DE SPANAC ȘI Ciuperci

234 de calorii pe portie

Înainte să intrăm în gătit, să ne uităm la câteva sfaturi despre cum să alegeți și să păstrați spanacul și ciupercile până când aveți nevoie de ele!

CE CĂUT CÂND CUMPAR spanac și ciuperci?

Cum se alege spanacul:

  • Alegeți frunze de spanac verzi, clare, vibrante și proaspete. Evitați frunzele ofilite, rumenite sau îngălbenite.
  • Evitați spanacul care arată slab, mucegăit sau care pare să aibă daune la insecte.
  • Când cumpărați spanac în sac, evitați sacii cu exces de umiditate excesivă, deoarece acest lucru poate provoca putrezirea.

  • cum să alegi ciupercile:

    • Alegeți ciuperci ferme care par proaspete și netede. Ar trebui să pară uscate, dar nu uscate.
    • O ciupercă cu capac închis va avea o aromă delicată, în timp ce un capac deschis cu branhii expuse va avea o aromă mai bogată.
    • Evitați ciupercile care par învinețite, înghesuite sau slab.
    • Tulpinile trebuie să fie ferme și de culoare uniformă.
    • Alegeți ciupercile care se simt ușoare pentru aspectul lor.

    • CUM SE PĂSTREAZĂ spanacul și ciupercile Până când sunt gata să gătesc cu ele?

    Cum se păstrează spanacul:

    • A se păstra la frigider și păstrați-l uscat. Depozitarea într-o pungă de plastic învelită într-un prosop de hârtie va ajuta la absorbția excesului de umiditate.
    • Spanacul trebuie consumat în decurs de aproximativ 3-5 zile, dar poate dura până la 2 săptămâni la frigider dacă este păstrat corespunzător.

  • Cum se păstrează ciupercile:

    • Scoateți-le din ambalajele din plastic și păstrați-le într-o pungă de hârtie la frigider timp de până la 1 săptămână. Ciupercile întregi vor rezista mai mult decât feliile.

    • Sfat: Puteți găsi mai multe sfaturi despre selecția și depozitarea produselor sezoniere, plus tone de rețete de la colegii bloggeri de alimente în Ghidurile mele lunare de produse sezoniere!

    bine, acum CUM FAC ACEST vas?

    Pentru a începe această rețetă, doriți să încălziți o oală mare de apă la foc mediu-mare până la fierbere.

    În timp ce așteptați apa să fiarbă, încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați 2 linguri de ulei de măsline, 1 ceapă galbenă mică care a fost tăiată în fâșii subțiri și sare și piper după gust. Gatiti aproximativ 3 minute pana ce ceapa incepe sa se rumeneasca si devine translucida.