Terci de sageață o ceașcă caldă de energie - Alica; cu Pepperpot
Terciul Sago este un terci cald fabricat prin fierbere de lapte, condimente și perle de sago (un amidon foarte asemănător cu tapioca), până când se îngroașă. Se adaugă zahăr spre sfârșit pentru a îndulci. Ne-am băut mereu sageața într-o ceașcă, deși unii o mănâncă într-un castron, ca fulgi de ovăz. Ori de câte ori bunica mea spunea că pregătește sago pentru micul dejun, fața vărului meu se va lumina. Ashley iubește cu desăvârșire sago-ul bunicii mele, dar de fiecare dată când încearcă să o facă, mă suna și mă îngrijora la telefon. „Sago-ul este prea gros, a trebuit să-l diluez cu lapte” sau „Nu am pus suficient sago, ca și cum aș bea lapte gol și suga ova aici”. Așadar, postarea de astăzi este în cinstea vărului meu. Sperăm că acum va putea să facă o ceașcă de sageață fără ajutorul bunicii mele.
Vărul meu Ashley - fiica mătușii mele Mala.
O cană caldă de energie
Îmi amintesc că, după ce am avut copii, mama a făcut tot felul de terci pentru mine. A fost o modalitate de a mă „hrăni” înapoi la o sănătate bună și de a-mi recâștiga „puterea” așa cum ar spune ea. Modul în care mama și bunica ar arăta aceste mese reconfortante cu ciorbă m-au făcut să ador să le mănânc/să le beau. Condimente calde, zahăr brun și întotdeauna o esență mixtă de Guyanese. Da. Dă-mi tot terciul! Mai ales terci de sageață. M-am întrebat adesea ce este în acest terci „hrănitor” care mi-a dat atât de multă energie. După ce am aruncat o privire asupra informațiilor nutriționale din pachetul de sagus, am fost șocat de cantitatea de carbohidrați. Chestia asta este amidon pur! Pentru 1 oz de perle de sageață, vă puteți aștepta undeva la 135g de carbohidrați. Cu siguranță nu keto.
Bunica a explicat că, deși cantitatea de carbohidrați este ridicată, a fost un terci grozav pe care să îl aveți la începutul zilei. Și-a amintit chiar de timpul petrecut la spitalul public Georgetown din Guyana, unde a stat peste o noapte din cauza bolii. Ea a spus în orele dimineții, asistenta îi va aduce o ceașcă de sageață pentru a-și începe ziua. Ei bine, băiete, aș fi preferat cu siguranță o ceașcă de sagea în locul gelatinei și a sosului de mere pe care l-am primit aici în spitalele americane după ce am avut copiii mei.