Fat Chef Michael Mignano vorbește despre pierderea în greutate Newsday

Michael Mignano, stânga, proprietarul Main Street Bakery din Port Washington, este prezentat în emisiunea Food Network „Fat Chef”. Iată-l la brutărie cu antrenorul său Robert Brace. Credit: Food Network

Când mâncarea este mijloacele de trai, pierderea în greutate este și mai grea. Aceasta este premisa din spatele „Fat Chef”, un reality show care are premiera joi la 22:00. pe rețeaua alimentară. Fiecare dintre cele șase episoade urmărește doi profesioniști culinari, în timp ce se luptă cu obezitatea și riscurile asociate acesteia pentru sănătate. Primul episod îl prezintă pe Michael Mignano, proprietarul Main Street Bakery din Port Washington și unul dintre cei mai performanți brutari din Long Island.

Când echipajul Food Network a început să urmărească Mignano în septembrie, rezidentul din Bayport, în vârstă de 36 de ani, cântărea 500 de lire sterline și era tratat pentru diabet de tip 2. A fost filmat la locul de muncă, acasă, la sală cu antrenorul său și peste tot între ele. După 16 săptămâni, a reușit să renunțe la medicamentele pentru diabet și să cumpere un nou dulap.

M-am așezat cu Mignano la brutăria lui, înconjurat de un sortiment tentant de prăjituri, plăcinte, produse de patiserie și prăjituri.

Modul de trai depinde de gustul acestor lucruri. Puteți fi brutar dacă nu gustați produsul?

Când creez ceva nou, trebuie să-l gust pentru că nimeni în afară de mine nu știe cum ar trebui să aibă gust. Dar oamenii de mărimea mea nu gustă doar. Noi mancam. A trebuit să învăț că în loc de un brownie întreg, încearcă doar un mic colț.

---