Fast Food Restaurant Dangers LoveToKnow
Există mai mult de 200.000 de restaurante de tip fast-food în Statele Unite, iar mulți patroni flămânzi nu știu de pericolul de fast-food care se poate ascunde în ambalaje și sub capacele de plastic ale acestor mese convenabile.
Convenabil sau periculos?
Mâncarea rapidă este o parte integrantă a societății noastre, de la sandvișurile fierbinți de biscuiți și chiftelele brune pentru micul dejun la burgerii, cartofii prăjiți și shake-urile unei cine rapide. Deoarece este relativ ieftin, preparat rapid și ușor de mâncat în deplasare, mâncarea rapidă este cea mai bună comoditate culinară, dar accesibilitatea poate duce la pericole care pot afecta sănătatea, calitatea vieții și bugetul unei persoane.
Cu numeroasele agenții de reglementare care monitorizează restaurantele de tip fast-food, consumatorii se întreabă adesea de ce sunt deloc periculoși. Administrația pentru alimente și medicamente, comitetele de inspecție de stat și federale și alte agenții de control al calității există pentru a se asigura că mâncarea rapidă nu este dăunătoare. Din păcate, există mulți factori potențial periculoși pe care agențiile nu le pot patrula continuu. Volumul extrem de mare de mâncare pe care îl manipulează restaurantele poate răspândi pericolele mai repede decât cel pe care îl conduceți, iar ratele ridicate de rotație a angajaților impun o formare continuă care poate să nu fie absorbită în mod eficient de noii lucrători dornici să înceapă să-și câștige salariile. Pe de altă parte, consumatorii pricepuți pot reduce riscurile alimentelor rapide nesănătoase înțelegând ce pericole pot exista și cum să evite sau să reducă problemele.
Intoxicație alimentară
Intoxicația alimentară este una dintre cele mai vizibile sperieturi ale alimentelor rapide de astăzi. De câteva ori pe an, mass-media va raporta focarele diferitelor boli de origine alimentară cu simptome precum greață, febră, diaree, crampe și deshidratare. Aceste focare pot afecta doar câteva persoane sau se pot răspândi la sute și pot duce chiar la decese.
Intoxicația alimentară are două cauze comune: condiții de gătit nesanitare și alimente gătite necorespunzător. Bacteriile prosperă în instalații necurate și se pot răspândi rapid între temperaturi de 40 de grade și 140 de grade Fahrenheit, motiv pentru care majoritatea inspectorilor de produse alimentare sănătoase subliniază necesitatea unor proceduri adecvate de salubrizare și temperaturile interne adecvate pentru alimentele prăjite și la grătar. În timp ce patronii restaurantelor nu pot aduce un termometru pentru a-și testa carnea sau pentru a crea culturi de laborator pentru bacteriile de pe blat, simpla observare poate ajuta consumatorii să evite acest pericol notoriu de fast-food.