Înțelegerea reducerii greutății moleculare a amidonului în timpul proceselor de încălzire - forfecare - Einde - 2003

Autorii sunt împreună cu Wageningen Univ., Dept. de agrotehnologie și științe alimentare, grupul de inginerie alimentară și bioproces, Bomenweg 2, 6703 HD Wageningen, Olanda. Cereri directe către autorul Boom (E-mail: [email protected])

Autorii sunt împreună cu Wageningen Univ., Dept. de agrotehnologie și științe alimentare, grupul de inginerie alimentară și bioproces, Bomenweg 2, 6703 HD Wageningen, Olanda. Cereri directe către autorul Boom (E-mail: [email protected])

Autorii sunt împreună cu Wageningen Univ., Dept. de agrotehnologie și științe alimentare, grupul de inginerie alimentară și bioproces, Bomenweg 2, 6703 HD Wageningen, Olanda. Cereri directe către autorul Boom (E-mail: [email protected])

Autorii sunt împreună cu Wageningen Univ., Dept. de agrotehnologie și științe alimentare, grupul de inginerie alimentară și bioproces, Bomenweg 2, 6703 HD Wageningen, Olanda. Cereri directe către autorul Boom (E-mail: [email protected])

Autorii sunt împreună cu Wageningen Univ., Dept. de agrotehnologie și științe alimentare, grupul de inginerie alimentară și bioproces, Bomenweg 2, 6703 HD Wageningen, Olanda. Întrebări directe către autorul Boom (E-mail: [email protected])

---