FAQ; cafenea cu gustări super-nutbar
Ce este un superaliment?
Superalimentele sunt orice alimente care au o concentrație deosebit de mare de antioxidanți, vitamine și minerale. Acestea oferă beneficii nutritive și medicinale puternice. Acest lucru este deosebit de important în lumea de astăzi din cauza unor lucruri precum pierderea tot mai mare de vitamine și minerale în solul nostru, aportul continuu de alimente procesate și ambalate și omniprezenta toxinelor în viața noastră de zi cu zi.
Superalimentele sunt orice altceva decât o tendință. De fapt, mulți dintre ei există de mii de ani și au fost folosiți pentru a alimenta civilizațiile antice. Semințele de chia, de exemplu, au fost un element esențial al dietei aztecilor antici și au fost folosite pentru a-și alimenta cursele pe distanțe lungi.
Mâncarea dvs. este organică?
Da, și local atunci când este posibil!
De ce ar trebui să mănânc alimente organice?
Alimentele organice interzic pesticidele, erbicidele, fungicidele, OMG-urile, îngrășămintele sintetice, antibioticele și hormonii de creștere. Cumpărarea organică înseamnă densitate mai mare de nutrienți (datorită calității superioare a solului), practici umane de creștere a animalelor, salarii echitabile și reglementări ridicate.
Cafeaua dvs. este organică?
Cafeaua noastră nu este certificată ecologică. Cu toate acestea, am aflat că acesta nu este neapărat „etalonul de aur” pentru cafeaua de cea mai înaltă calitate. În prezent, nu există o soluție viabilă certificată organică disponibilă producătorilor pentru a combate „roia” sau rugina cafelei, care este o bacterie aeriană care poate fi transferată cu ușurință de la fermele vecine. Se depune toate eforturile pentru a reduce la minimum utilizarea spray-urilor, dar realitatea este fără ele, multe dintre fermele cu care partenerii pilot pot pierde cu ușurință întreaga recoltă.
Orice reziduu de pesticide care intră pe cafeaua „cireșă” este foarte diferit de cel care îl introduce în ceașcă, deoarece atinge doar coaja exterioară, lăsând boabele înăuntru neatinse. Cafeaua pilot practică totuși un model de comerț direct care permite o transparență deplină între cumpărători și vânzători. Prăjitorii văd în mod direct condițiile de creștere și de muncă la fiecare fermă, astfel încât să știe exact de la cine cumpără și pot fi siguri că susțin practici etice durabile.