Experiența editorului Myers Way Diet One One pur și simplu fără gluten
Christine Boyd, după ce a intervievat medicul și autorul Amy Myers, MD, relatează propriul ei proces de patru săptămâni desfășurat pe „The Myers Way Diet”.
Recent am avut privilegiul de a intervieva medicul de medicină funcțională și autorul Soluției autoimune, Amy Myers, M.D.
În cartea ei, Myers detaliază un plan cu patru direcții - înrădăcinat în principiile medicinei funcționale - pentru a reduce simptomele inflamatorii și chiar pentru a inversa simptomele autoimune. Ea susține că planul ei, supranumit Calea Myers, poate transforma sistemul imunitar pentru a se susține, mai degrabă decât pentru a ataca corpul.
Aproape toată lumea observă o îmbunătățire a planului ei, spune ea, cu avertismentul că cineva ca ea care nu mai are tiroidă (a fost eliminat cu mult timp în urmă) nu va fi niciodată lipsit de medicamente.
Myers susține argumentul că planul poate beneficia aproape orice persoană - oricine nu are prea multă inflamație. Ca celiacă, sunt un candidat principal pentru planul ei de 30 de zile.
Din fericire, nu am mai avut simptome celiace regulate de când nu am gluten. Așadar, când soțul meu și ceilalți au întrebat la ce mă așteptam să scap din asta, nu am putut da un răspuns specific. Dar îmi amintesc când am fost diagnosticat cu boala celiacă și am încetat să mănânc gluten. Aproape peste noapte, stomacul meu umflat mi s-a calmat, energia mi-a revenit și am început să mă simt foarte bine. Habar n-aveam cât de rău mă simțisem până mă simțeam grozav. Poate că același lucru s-ar întâmpla și în Planul Myers?
Există patru părți - numite stâlpi - în Calea Myers. Primul și, probabil, cel mai important, este revizuirea alimentară. Pe scurt, dieta este similară cu o abordare paleo, cu încă câteva restricții. În plus față de restricționarea zahărului, cerealelor, produselor lactate, soia și cofeinei, The Myers Way restricționează, de asemenea, ouăle, leguminoasele și umbrele de noapte. (Zeci de rețete pentru a vă ajuta să începeți acest plan de masă sunt incluse în Soluția autoimună.)
Ceilalți trei piloni se concentrează pe vindecarea intestinului (am început un regim probiotic), reducând expunerea la toxine (am împrumutat purificatoare de aer și apă de la prietenul meu Stacy) și, în cele din urmă, reducând stresul. Cu casa noastră pe piață și o mișcare iminentă, sunt destul de sigur că nu am abordat deloc ultimul pilon.
Iată cum a mers:
Myers Diet Week 1
Diminetele fără cafea sunt grele. După trei dimineți cu ceai verde fierbinte, la sfârșitul lunii august, am hotărât să-mi permit niște cafea decafeinizată cu un strop de lapte de cocos neindulcit. Este o mică înșelătorie, dar cred că mă va ajuta să mă țin pe drumul cel bun. În majoritatea dimineților, m-am bazat pe Dr. Micul dejun de bază al lui Myers - pateuri de curcan și hash de cartofi dulci. Este o masă de dimineață foarte gustoasă și satisfăcătoare, dar consumă mult timp. Am pregătit torturile înainte ca să pot încălzi și să mănânc, dar ajung să termin hașul suplimentar de cartofi dulci pentru că sunt gustător și îmi este greu să găsesc gustări rapide în plan.