Etichete nutriționale Lucruri cu săpun
Producătorii de săpun adaugă uneori ingrediente precum laptele de nucă de cocos, laptele plin de grăsimi, smântâna de vacă și untul de vacă la săpun. Este tentant să presupunem că oricare dintre aceste ingrediente conține toate grăsimile sau toată apa.
Uneori, această presupunere este în regulă. De exemplu, este rezonabil să ignori grăsimea din unt din laptele plin de grăsimi și să o folosești pur și simplu ca înlocuitor pentru apă. Această ipoteză va crește suprafața din săpun cu doar 1% sau cam așa ceva.
Dar această presupunere nu funcționează întotdeauna bine pentru ingrediente cu un conținut mai ridicat de grăsimi, cum ar fi untul, smântâna sau laptele de cocos. Dacă ignorați grăsimea din aceste ingrediente, este suficient să adăugați suficient săpun „ascuns” pentru a-l face moale, mai predispus la râncezire și mai puțin plăcut.
Iată cum să citiți informațiile nutriționale pentru un produs și să aflați cantitatea de grăsime pe care o veți adăuga la săpun.
Exemplul 1. Laptele de cocos
Exemplul 2. Unt
Exemplul 1. Laptele de cocos
Laptele de cocos conține două ingrediente principale în ceea ce privește fabricarea săpunului - apă și ulei de cocos. Faza apoasă poate conține zaharuri dizolvate, agenți de îngroșare și alți aditivi, dar voi ignora aceste ingrediente, deoarece acestea reprezintă o mică parte din total.
În acest exemplu, mă uit la două mărci de lapte de cocos (CM); una este cu conținut scăzut de grăsimi (stânga) și una este bogată în grăsimi (dreapta). Iată informațiile nutriționale pentru ambele produse:
Căutați două lucruri în aceste informații nutriționale - porțiile totale din cutie și grăsimea totală pe porție în grame (g).
Pentru a găsi ulei total de nucă de cocos în întreaga cutie, înmulțiți porțiile totale cu cantitatea de grăsime pe porție. În ambele cazuri, există 5 porții pe cutie, dar cantitatea de grăsime pe porție este diferită:
Ulei total de nucă de cocos pe cutie = Total porții pe cutie X Grăsime pe porție
Ulei de cocos total pe cutie de CM cu conținut scăzut de grăsimi (stânga) = 5 X 4 grame = 20 grame
Ulei total de nucă de cocos pe cutie de CM cu conținut ridicat de grăsimi (dreapta) = 5 X 16 grame = 80 grame
Unele produse sunt vândute în greutate, dar lichide precum laptele de cocos sunt vândute în volum. Deci următorul lucru de făcut este cântărește cantitatea totală de lapte de cocos din cutie. Când am făcut asta, cei 400 ml de lapte de cocos cântăreau aproximativ 393 de grame.
Cât din acest lapte de cocos vrei să-l folosești în săpun?
Am decis să folosesc o întreagă cutie în săpun și cred că asta fac mulți săpunitori.
Deci, cât este grăsime și cât este apă și alte lucruri?
Am constatat că conținutul de grăsime din întreaga cutie (de mai sus) a fost de 20 g pentru CM cu conținut scăzut de grăsimi și 80 g pentru versiunea cu conținut ridicat de grăsimi. Scoateți greutatea grăsimii din greutatea totală pentru a găsi cantitatea de apă și alte substanțe fără grăsimi:
Apă totală pe cutie = Greutate totală - Grăsime totală