Ești ceea ce mănânci (2019) Natasha Christia
O expoziție de grup despre alimentație, politici de identitate și ideologie, concepută pentru Cromovia Photomonth. Photomonth din Cracovia
Prezintă artiști: Sinem Dișli, Andy Sewell, Klaus Pichler, Simon Brugner și Ksenia Yurkova.
Galeria Bunkier Stzuki, Cracovia
26 aprilie-24 iunie 2019.
Declarație curatorială: În zilele noastre, poate mai mult ca niciodată, relația noastră cu ceea ce producem, mâncăm și ingerăm a devenit din ce în ce mai politizată. Rețetele alimentare și tendințele dietetice s-au transformat în afirmații privind statutul moral, ecusoane de apartenență politică, chiar speranțe de răscumpărare. De la panourile publicitare, blogurile de gătit și fotografiile de pe Instagram, cu mâncăruri elaborate, au intrat în vocabularul nostru zilnic termeni precum „fără gluten”, „intolerant la lactoză”, „vegetarian” și „vegan”. Savurăm simbolic și permitem să fermentăm identitatea, limbajul și ideologia prin ceea ce mâncăm - sau, în multe cazuri, prin ceea ce ne abținem de la mâncare sau băutură. Și totuși, când stăm la masă, ne legăm rareori preferințele noastre alimentare de malnutriția globală, de păcatele producției industriale, de controversele în curs cu privire la modificările genetice sau de tratamentul inuman al animalelor.
„Ești ceea ce mănânci”, un aforism care ascunde mai mult decât insinuează inițial, își dă numele acestei expoziții de grup, care abordează vastul subiect al mâncării prin unghiul politicii și ideologiei identitare. Parafrazând afirmația lui Claude Lévi-Strauss că mâncarea nu trebuie doar să fie „bună de mâncat”, ci și să „gândească”, [1] spectacolul este structurat în jurul unei narațiuni polifonice a dezasamblării. Patru texte alături de citări dintr-o mână de surse formulează o serie de ipoteze care trebuie puse la îndoială în spațiul expozițional prin șase proiecte fotografice contemporane pe această temă.
În urma formulărilor lui Michel Foucault și Giorgio Agamben [2] despre biopolitică ca apărute în pragul modernității atunci când viața naturală începe să fie inclusă în calculele statului, corpul este privit aici ca o entitate biopolitică înscrisă într-un nexus al controlului suveran. În acest context, funcțiile și practicile culinare sunt inevitabil legate de procesele de politizare a identității.
Printre cele patru texte, „Sacrul și profanul” are în vedere rolul „civilizator” al ritualității gastronomice în naturalizarea lanțului nostru alimentar omnivor orientat și subordonarea tehnologiilor sinelui la sistemele de credințe colective și codurile de conduită etică. „Războaiele alimentare” pune sub semnul întrebării măsura în care axiomele gastronomice sunt astăzi corupte involuntar de circulația alimentelor într-o lume globalizată în care mărfurile sunt reinventate pentru a se potrivi culturilor locale. „Corpuri docile” trasează traseele corpurilor organice deplasate (uman, animal și vegetal) pe harta lumii, dezvăluind o serie de paralelisme contradictorii. În sfârșit, „Sărbătoarea memoriei” se referă la consumul redus la funcția de ingestie într-un mod dublu: pe de o parte, ca perpetuator al amintirilor privării și, pe de altă parte, ca transgresor al granițelor etice către o ritualitate supranaturală și neo- colectivitate.
Șase artiști au fost invitați să provoace și să extindă aceste întrebări. Oscilând între fapt/document și metaforă/simbol, trecut și prezent și limbaj și vorbire dezarticulată, proiectele lor respective stabilesc un dialog interior multistratificat care se desfășoară împotriva unui set de dihotomii: natura vs. cultura, individual vs. comunitate și spiritual vs. instinctele carnale/libidinale.