Este Aspartam Poisoning Real
Aspartamul este un substitut popular al zahărului găsit în:
- bauturi dietetice
- gustări
- iaurturi
- alte alimente
Oferă o alternativă hipocalorică la zahăr.
Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) a aprobat-o, dar unii oameni se tem că poate provoca probleme de sănătate.
În acest articol, aflați în ce constă aspartamul și ce spune cercetarea despre siguranța acestuia.
Aspartamul este o substanță sintetică care combină două ingrediente:
1. Acid aspartic. Acesta este un aminoacid neesențial care apare în mod natural în corpul uman și în alimente. Aminoacizii sunt elementele constitutive ale proteinelor din organism. Organismul folosește acid aspartic pentru a crea hormoni și pentru a susține funcția normală a sistemului nervos. Sursele alimentare includ carne, pește, ouă, soia și arahide.
2. Fenilalanina. Acesta este un aminoacid esențial prezent în mod natural în majoritatea surselor de proteine, dar organismul nu îl produce în mod natural. Oamenii trebuie să-l obțină din mâncare. Corpul îl folosește pentru a produce proteine, substanțe chimice pentru creier și hormoni. Sursele includ carne slabă, produse lactate, nuci și semințe.
Combinarea acestor două ingrediente creează un produs care este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. O cantitate mică poate face ca mâncarea să aibă un gust foarte dulce. De asemenea, eliberează foarte puține calorii.
Un număr de site-uri web susțin că aspartamul (vândut și ca Equal și NutraSweet) cauzează o serie de probleme de sănătate, inclusiv:
- DOMNIȘOARĂ
- lupus
- convulsii
- fibromialgie
- depresie
- pierderea memoriei
- probleme de vedere
- confuzie
FDA a aprobat aspartamul ca îndulcitor nutritiv în 1981 și pentru utilizare în băuturi carbogazoase în 1983. Potrivit FDA, studiile susțin utilizarea acestuia.
La momentul aprobării, unii oameni de știință s-au opus aprobării. Un studiu pe animale a indicat că componentele sale ar putea avea un efect negativ asupra dezvoltării și sănătății creierului. Cu toate acestea, acest lucru s-ar întâmpla probabil doar cu un aport foarte mare de aspartam.
Un consiliu de siguranță a decis că este puțin probabil ca un om să consume cantitatea de aspartam necesară pentru a declanșa aceste probleme de sănătate. Ei au adăugat că studiul a fost defect, iar îndulcitorul a fost sigur.
American Cancer Society adaugă că FDA a stabilit un „aport zilnic acceptabil (ADI)” pentru ingredient. Aceasta este de 50 miligrame (mg) pe kilogram (aproximativ 2,2 lire sterline) în fiecare zi sau de aproximativ 100 de ori mai mică decât cea mai mică cantitate care a fost găsită pentru a provoca probleme de sănătate în studiile pe animale.
Ce am găsit din anii 1980? Pentru cele mai bune informații, apelăm la studii științifice. Iată câteva dintre cele descoperite până acum:
Sistemul imunitar și stresul oxidativ
Autorii unei revizuiri din 2017 au concluzionat că aspartamul poate afecta sistemul imunitar și, ca urmare, poate duce la stres oxidativ și inflamație.
Descoperirile lor au sugerat că aspartamul ar putea afecta celulele diferitelor organe ale corpului, inclusiv creierul, inima, ficatul și rinichii. Fiind rezistent la bacterii, ar putea duce, de asemenea, la un dezechilibru în microbiota intestinală.