Discutând cu experții Dieteticianul NASA Barbara Rice Network Food Healthy Eats Rețete, idei și

Mâncarea spațială este mai mult decât înghețata liofilizată de vânzare la magazinele de cadouri ale muzeului spațial. Am vorbit cu dietista NASA Barbara Rice pentru a afla cum se pregătesc astronauții pentru misiunile lor și ce mănâncă cu adevărat în spațiu (Sugestie: înghețata aceea nu este nici măcar în meniu).

Înainte ca primii oameni să intre în spațiul cosmic, mulți experți s-au întrebat dacă este posibil chiar să înghită într-un loc unde nu există gravitație. În august 1961, cosmonautul sovietic Gherman Titov a dovedit că este realizabil atunci când a devenit prima persoană care a mâncat alimente în spațiu. Primul S.U.A. astronaut să ia o mușcătură extraterestră? John Glenn, care a mâncat mere în cea de-a treia misiune cu echipaj Mercur din 1962.

Astăzi, produsele disponibile în comerț alcătuiesc cea mai mare parte a programului de navetă. Biscuiții, biscuiții, nucile și băuturile sub formă de pudră pot fi consumate ca atare, dar altele, cum ar fi legumele, trebuie procesate în continuare prin liofilizare sau termostabilizare. Dieteticienii precum Barbara Rice recomandă ca alimentele procesate bogate în grăsimi și sodiu să fie menținute la minimum în planurile alimentare ale astronauților. Deci, ce mai face un dietetician NASA? Rice a răspuns la cele mai mari întrebări despre mâncarea spațială.

---