Dietele sănătoase ar trebui să fie o prioritate națională - Boston Globe
Coronavirusul a luminat punctele slabe ale sănătății publice. Dacă ne gândim serios la îmbunătățirea acesteia, trebuie să îmbunătățim nutriția publică.
La sfârșitul acestui an, guvernul SUA urmează să-și actualizeze ghidurile alimentare, care îi sfătuiesc pe americani cu privire la specificul unei diete sănătoase și echilibrate. Aceste linii directoare sunt importante din mai multe motive, având în vedere că apar dintr-o analiză exhaustivă a ultimelor cercetări științifice privind legăturile dintre nutriție și sănătate. Liniile directoare ajută la informarea, printre altele, a dezvoltării programelor de prânz școlar și a Programului suplimentar de asistență nutrițională, sau SNAP, cunoscut și sub numele de timbre alimentare.
Săptămâna trecută, un grup științific respectat și-a dat sfatul departamentelor de agricultură și sănătate și servicii umane cu privire la ceea ce ar trebui să fie în ediția 2020-2025 a orientărilor. S-au remarcat mai multe modificări sugerate, cum ar fi reducerea cantității acceptabile de zaharuri adăugate - în special pentru copiii mici - și a cantității de alcool pe care bărbații ar trebui să o consume (o băutură pe zi în loc de două, deși ar fi mai recomandabil să nu beți deloc) . De asemenea, oamenii de știință nu au putut ignora faptul că acesta este un moment extraordinar pentru sănătatea americanilor: au subliniat că munca lor nu se întâmplă doar amidă pandemia de coronavirus, dar este, de asemenea, indisolubil legată de aceasta.
La urma urmei, comitetul a scris: „Cei cu cel mai mare risc pentru cele mai grave rezultate ale COVID-19, inclusiv spitalizarea și decesul, sunt persoane afectate de boli cronice legate de dietă (obezitate, diabet de tip 2 și boli cardiovasculare)”. Consilierii au adăugat că „relațiile dintre bolile cronice, COVID-19 și factorii determinanți sociali ai sănătății subliniază importanța critică a îmbunătățirii tiparelor dietetice”.
Cu alte cuvinte, dacă suntem serioși în ceea ce privește sănătatea publică, trebuie să fim serioși în ceea ce privește îmbunătățirea nutriției publice. Beneficiile s-ar agrava. Pentru a reduce cererile din sistemul nostru de îngrijire a sănătății, pentru a ajuta oamenii să trăiască mai mult și mai sănătos și să ne îmbrățișăm pentru următorul focar de boli infecțioase care poate apărea, liderii de stat și naționali trebuie să profite de acest moment. Este timpul să investim mult mai mult în programe care să faciliteze respectarea liniilor dietetice pentru oameni.