Dieta și sănătatea creierului Age UK

O dietă sănătoasă a fost recunoscută mult timp ca având un rol în prevenirea bolilor precum diabetul de tip doi și bolile de inimă. Ar putea avea, de asemenea, un rol în sănătatea creierului pe măsură ce îmbătrânim? Dr. Michelle Luciano de la Universitatea din Edinburgh reunește rezultatele cercetării, ca parte a seriei noastre Staying Sharp.

Sfatul meu

Suntem ceea ce mâncăm!
Nutrienții cum ar fi acizii grași omega-3, vitamina D și flavonoizii sunt legați de menținerea abilităților de gândire la vârste mai înaintate.
Nivelurile ridicate de grăsimi saturate (de exemplu, în unt, ulei de palmier, lactate, carne) sunt legate de agravarea abilităților de gândire la vârste mai înaintate.
Tiparele dietetice specifice, cum ar fi dieta mediteraneană, arată efecte pozitive asupra sănătății creierului, dar nu este încă clar dacă trecerea la o astfel de dietă la vârste mai înaintate ar fi benefică.
Urmați sfaturile nutriționale generale pentru a mânca o dietă echilibrată, bogată în fructe și legume și săracă în grăsimi saturate.

Dietă
Modele dietetice
Dieta mediteraneană și creierul
Ar trebui să urcăm pe „dieta mediteraneană”?
Viitorul
Unde urmează?

Mâncarea nu este doar vitală pentru viață, ci și o sursă de mare plăcere pentru papilele noastre gustative și atunci când este savurată în compania familiei și a prietenilor. Importanța sa pentru a ne menține sănătoși a fost recunoscută de secole. În medicină, este bine cunoscut, de exemplu, că sarea crește tensiunea arterială și că grăsimile saturate cresc colesterolul.

Acum se adună dovezi care susțin o legătură între dieta și procesele cerebrale, cum ar fi abilitățile noastre de gândire sau cognitive. Nutrienții specifici din alimente - cum ar fi acizii grași omega-3, flavonoidele, vitaminele B, D și E și colina - au fost asociați cu îmbunătățirea funcției cognitive la persoanele în vârstă. Astfel de factori dietetici pot afecta modul în care comunică celulele creierului nostru și acesta poate fi motivul efectelor asupra funcției cognitive.

Ce este în ce alimente?

Acestea sunt exemple de alimente în care acești nutrienți se găsesc:

Acizii grași omega-3 sunt în somon, fructe de kiwi și nuci.
Flavonoidele se găsesc în citrice, ciocolată neagră și vin.
Vitamina D se găsește în pește gras, gălbenuș de ou și lapte. Unele cereale pentru micul dejun sunt îmbogățite cu această vitamină.
Vitamina E se află în ulei de măsline, nuci, semințe și germeni de grâu.
Colina este în ouă, produse lactate, nuci, cod, creveți și conserve de somon.

Există opt vitamine B. Site-ul NHS vă spune în ce alimente poate fi găsit fiecare.

Modele dietetice

Mai recent, cercetătorii s-au interesat mai degrabă de efectele tiparului alimentar decât de componentele alimentare specifice și de nutrienții acestora.