Dr. Fart vorbește
Tot ce vrei să știi despre flatulență și unele lucruri pe care nu le știi.
De Stephen G. Bloom
24 februarie 2000 22:00 (UTC)
Acțiuni
WCând i-am spus soției mele că voi scrie o poveste despre farts, a spus că, dacă îi menționez numele, eram carne moartă. Faptul este că nu este nimic de care să-ți fie rușine. Toată lumea fartă. Cantitatea de gaz și volumul la care este expulzat un fart sunt o altă problemă. Soția mea face fart și se fartă tare, dar, slavă Domnului, farturile ei sunt în mare parte inodore. Nu este cazul meu.
Pentru a înțelege nuanțele de farting sau flatulență, am apelat la Dr. Michael D. Levitt, gastroenterolog și șef asociat de personal la Centrul medical pentru probleme veterane din Minneapolis. Levitt, 64 de ani, ar putea fi numit Dr. Fart pentru că el este autoritatea mondială în materie de flatulență. A publicat 275 de articole pe flatulență în reviste medicale, fie ca autor principal, fie ca coautor.
De fapt, cariera lui Levitt nu s-ar putea întâmpla decât în America. "În alte țări, un om de știință nu ar studia farturile. Dar din motive pe care nu le pot da seama complet, fartul este considerat greșit în America și oamenii sunt îngrijorați de asta. Farturile au fost bune pentru mine. M-am descurcat foarte bine, mulțumesc. "
Levitt lucrează cu patru asistenți dintr-un mic laborator de la etajul al treilea al V.A. spital, la aproximativ o milă vest de râul Mississippi. În fiecare zi primește cel puțin o consultație telefonică la distanță de la un farter îngrijorat, aproape întotdeauna un bărbat a cărui soție l-a determinat pe soțul ei să afle de ce taie brânza atât de des.
Nici slujba lui Levitt nu se termină când iese din spital noaptea. „La fiecare cocktail la care merg, întotdeauna am cel puțin o soție care vine la mine și se plânge de fartsul soțului ei”.
Pentru a curăța aerul (nu vor mai exista jocuri de cuvinte în această poveste), Levitt spune că cercetările sale au arătat că, în medie, numărul normal de apariții flatulatice pe zi este de 10. Există mai multe scoruri, dar toate sunt explozii interne și din moment ce tehnic, acest gaz nu părăsește niciodată corpul, nu poate fi considerat cu adevărat flatulență.
Levitt observă că, dacă aveți în medie mai mult de 22 de evenimente flatulente separate pe zi, atunci poate doriți să luați în considerare mai multe lucruri: ce mâncați, cât de repede îl mâncați și cât de mult aer înghițiți atunci când mâncați sau beți.
În cei 40 de ani de carieră, Levitt a văzut doar doi pacienți (ambii bărbați) care au urcat de 140 de ori pe zi, dar aceste cazuri extraordinare au fost indivizi cu intoleranță la lactoză și, odată ce produsele lactate au fost scoase din dietă, s-au întors la intervalul normal de acceptabilitate. "Acești doi au fost cei mai mari farters din cariera mea. Unul dintre ei s-a plâns că viața sa sexuală a fost distrusă de fartingul său cronic", spune Levitt.
Există patru motive posibile pentru care unii oameni se descurcă mai mult decât alții: mănâncă mulți carbohidrați; înghit aer când mănâncă; bacteriile din intestinele lor sunt mai eficiente în transformarea glucidelor în gaz; sau, dimpotrivă, bacteriile din intestinele lor nu consumă carbohidrați în mod eficient și, prin urmare, produc gaze.
Levitt spune că un fart masculin mediu este alcătuit din aproximativ 110 mililitri de gaz (aproape o jumătate de cană), cu 80 de mililitri pentru o femeie (o treime dintr-o cană). Acest lucru se adaugă la o mulțime de gaz - 38 de uncii într-o singură zi pentru bărbați, 27 de uncii pentru femei. Deși unele femei susțin că nu se fartă niciodată, Levitt spune că nu este adevărat. Pur și simplu se îndepărtează mai puțin pentru că sunt mai mici.
Mâncarea gazoasă este mâncare gazoasă pentru toată lumea, spune Levitt, cu o avertizare crucială. Unii oameni sunt capabili să absoarbă și să tolereze gazul pe care îl produc mai bine decât alții. Cel mai mare aliment care produce gaze pentru majoritatea tuturor, spune Levitt, este - fără surpriză - fasolea coaptă. Fructul muzical este alcătuit în întregime din carbohidrați simpli, care nu sunt absorbiți în intestine. Odată ajuns în intestine, nămolul care a fost odată fasolea este descompus de bacterii și enzime și apoi fermentează. În acest proces, substanța groasă și lipicioasă poate produce gaze puternice care nu au unde să meargă decât în jos - și afară, din fericire.
Afară este importantă. În timp ce Levitt spune că nu a tratat niciodată pe cineva care a ținut un fart în prea mult timp, există efecte secundare periculoase (inclusiv amețeli și dureri de cap). Colonul tău devine umflat și, teoretic, metanul și alte gaze letale ar putea adăuga suficiente toxine în sângele tău pentru a te otrăvi. Levitt nu recomandă ținerea în farts.
Pe lângă fasole, legumele (în special broccoli, varza de Bruxelles, varză și conopidă) sunt, de asemenea, producători de gaze, la fel ca și cerealele și fibrele. (Pumpernickel, pâinea cu cereale întunecate, înseamnă „goblin care sparge vântul” în germana veche.) De fapt, unele dintre cele mai sănătoase alimente, cunoscute ca anodine pentru cancer și boli de inimă, sunt alimentele care produc cel mai mult gaz.