Aplicațiile mobile Identifică restaurantele cu opțiunea sănătoasă revista FSR
Alimentația sănătoasă este o prioritate pentru un număr tot mai mare de consumatori, iar prognoza industriei restaurantelor din 2014 a Asociației Naționale a Restaurantelor raportează că șapte din 10 consumatori spun că sunt mai predispuși să viziteze un restaurant care oferă opțiuni sănătoase.
Provocarea devine conectarea clienților la restaurante cu opțiunile care se potrivesc cel mai bine nevoilor lor individuale. În consecință, au apărut o serie de aplicații mobile care orientează consumatorii către acele restaurante și ajută la evidențierea articolelor sănătoase din meniurile lor.
www.HealthyOut.com
Site-ul HealthyOut pune la dispoziția consumatorilor un instrument intuitiv care le permite să asorteze preparatele sănătoase ale restaurantelor la preferințele de sănătate specificate, de la conținut scăzut de carbohidrați până la fără gluten. Fondatoarea Wendy Nguyen crede că aplicația sa mobilă diferă de altele, deoarece HealthyOut funcționează cu toate restaurantele - nu doar cu cele axate pe sănătate -, dar afișează numai preparatele care îndeplinesc standardele HealthyOut pentru o nutriție sănătoasă.
„Vrem să evidențiem doar mâncărurile sănătoase ale restaurantului”, spune Nguyen. „Fiecare restaurant - de la steakhouse-uri până la delicatese din cartier - are câteva alegeri sănătoase.”
Aplicația include, de asemenea, modificări la felurile de mâncare care le pot face mai sănătoase, ceea ce Nguyen spune că o serie de alte aplicații nu fac. „Îndepărtați brânza și renunțați la porția laterală a pâinii, iar acum un plătit care poate nu ar fi fost sănătos îndeplinește standardele noastre”, spune ea, care ajută restaurantele să ia elementele existente în meniul lor și să aducă ușoare modificări, astfel încât acestea să devină mai sănătoase.
Lansată în 2012, aplicația HealthyOut este gratuită pentru restaurante și consumatori și include fotografii ale restaurantelor cu mâncare pentru a contribui la creșterea implicării clienților. Planurile necesită ca comenzile online să devină în curând disponibile prin intermediul aplicației. Deja, tehnologia poate identifica feluri de mâncare sănătoase într-un meniu și le poate adăuga automat în aplicație.
În ceea ce privește consumatorul, HealthyOut permite utilizatorilor să definească ceea ce este sănătos în termenii lor. Utilizatorii accesează pur și simplu site-ul web și selectează preferințe dietetice și nutriționale, cum ar fi vegetariene, cu conținut scăzut de carbohidrați sau fără gluten.
Lucrând cu HealthyOut din aprilie 2013, Amy Luong, cofondator al Mooncake Foods, care are trei locații în New York, spune că restaurantele au atras un public care „s-ar putea să nu ne considere neapărat sănătos”.
Mai mult, ea spune că, făcând mici ajustări la felurile de mâncare existente, „am reușit să ne folosim meniul la fel de mult ca și pentru a deservi mesele sănătoase. Încă putem servi mâncarea pe care o preparăm, dar facem lucruri precum tăierea porțiilor de orez în jumătate sau lăsarea sosurilor pe o parte. ”
www.GoPure.com
Pe cealaltă parte a țării, start-up-ul San Francisco GoPure este un serviciu de directoare care funcționează ca o versiune ecologică a Yelp. Dinnerul tastează pur și simplu tipul de mâncare pe care îl doresc și o locație, iar GoPure oferă opțiuni listate în funcție de preț, proximitate și puritate. Căutările pot fi filtrate în funcție de preferințele culinare, cum ar fi fără ingrediente modificate genetic sau locavore.