Dieta paleo mă va ajuta să slăbesc

Susținătorii dietei Paleo susțin că oamenii nu au evoluat pentru a digera paleta modernă de opțiuni alimentare disponibile în secolul XXI. Pentru a combate această situație evolutivă, fanii paleo recomandă întoarcerea la dietele strămoșilor noștri preistorici. Rădăcinile paleo datează din cartea lui Walter Voegtlin din 1975 „The Stone Age Diet” și mulți susținători citează, de asemenea, un articol din New England Journal of Medicine din 1985 despre nutriția paleolitică. Potrivit campionului său modern Loren Cordain, „Dieta Paleo se bazează în fiecare zi pe alimente moderne care imită grupurile alimentare ale strămoșilor noștri pre-agricoli, vânători-culegători”.

În centrul său, dieta Paleo este o filozofie nutritivă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, care reflectă ceea ce au mâncat oamenii în epoca de piatră (epoca omului modern, care se încheie

Aport de proteine: Carnea și fructele de mare reprezintă principalele surse de nutrienți proteici, care vizează 19-35% din aportul total de calorii

Consum inferior de carbohidrați: carbohidrații reprezintă 35-45% din caloriile zilnice derivate din fructe și legume proaspete fără amidon

Grăsimi moderate: includeți grăsimi mono-nesaturate și grăsimi Omega-3, eliminând în același timp grăsimile trans și grăsimile polinesaturate

Fibre ridicate: Se obține din fructe și legume

Potasiu ridicat și conținut scăzut de sodiu: Se consumă la un raport de cel puțin 5 la 1, ceea ce pretinde Cordain este raportul din alimentele proaspete neprelucrate

Defalcarea macronutrienților Paleo este foarte asemănătoare cu abordarea echilibrată de la OnPoint Nutrition Counselling atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru menținerea în greutate. Iată cum se compară defalcarea macronutrienților dintr-o dietă Paleo cu consilierea nutrițională OnPoint și defalcarea recomandată din S.U.A. Departamentul Agriculturii și S.U.A. Departamentul de sănătate și servicii umane (HHS)

Cu toate acestea, persoanele care urmează stilul de viață Paleo pot considera că mesele și opțiunile nutriționale sunt foarte limitative, chiar dacă nu încearcă să slăbească. Dieta paleo nutrițională exclude consumul de lactate, cereale și leguminoase (mazăre, fasole, arahide). Deoarece strămoșii noștri preistorici nu învățaseră să domesticească animalele, produsele lactate nu se încadrează în filosofia paleo. Cu toate acestea, să descompunem interdicția leguminoaselor și a boabelor mai detaliat:

Leguminoase: adepții paleo stricți nu mănâncă leguminoase, deoarece conțin fitați și lectine. Lectinele sunt proteine naturale care se leagă de zaharuri și ajută la funcțiile normale ale celulelor atât la plante cât și la animale. Se crede că lectinele joacă un rol în funcția imună, creșterea celulară, moartea celulară și reglarea grăsimii corporale. În general, sistemul GI uman nu poate digera lectinele, iar aceste molecule se mișcă neschimbate prin corpul nostru. Pasionații de paleo evită leguminoasele, deoarece în concentrații mari, lectinele pot declanșa un răspuns imun, care poate provoca balonări, diaree sau greață.