Dieta occidentală bogată în grăsimi și zahăr legată de inflamația pielii
O dietă occidentală bogată în grăsimi și zahăr poate duce la boli inflamatorii ale pielii, cum ar fi psoriazisul, un studiu realizat de cercetătorii UC Davis Health a descoperit.
Studiul, publicat astăzi în Journal of Investigative Dermatology, sugerează că componentele dietetice, mai degrabă decât obezitatea în sine, pot duce la inflamația pielii și la dezvoltarea psoriazisului. O boală de piele obișnuită și cronică, psoriazisul determină celulele pielii să formeze solzi și pete roșii care sunt mâncărime și uneori dureroase.
Dieta și inflamația pielii
Studiile anterioare au arătat că obezitatea este un factor de risc pentru dezvoltarea sau agravarea psoriazisului. Dieta occidentală, caracterizată printr-un aport alimentar ridicat de grăsimi saturate și zaharoză și un aport redus de fibre, a fost legată de prevalența crescută a obezității în lume.
„În studiul nostru, am constatat că expunerea pe termen scurt la dieta occidentală este capabilă să inducă psoriazisul înainte de creșterea semnificativă a greutății corporale”, a declarat Sam T. Hwang, profesor și președinte de dermatologie la UC Davis și autor principal al studiului.
Pentru studiul UC Davis Health, care a folosit un model de șoarece, Hwang și colegii săi au constatat că o dietă conținând atât grăsimi bogate, cât și zahăr bogat (care mimează dieta occidentală la oameni) a fost necesară pentru a induce inflamații observabile ale pielii. Doar în patru săptămâni, șoarecii din dieta occidentală au crescut semnificativ umflarea urechii și dermatita vizibilă în comparație cu șoarecii hrăniți cu o dietă controlată și cei cu dietă bogată în grăsimi.