Dieta indiană sănătoasă și alternative sănătoase pentru o viață excelentă
Indian Super Foods: o dietă indiană sănătoasă și alternative sănătoase pentru o viață grozavă
Dacă ați citit rubricile nutriționistului indian Rujuta Diwekar, coloanele despre alternativele sănătoase și dieta sănătoasă indiană, știți care este esența tuturor sfaturilor sale: „Ascultați-vă bunica”
Mănâncă local, mănâncă de sezon, mănâncă tradițional și mănâncă cât de mult îți spune intestinul că ai nevoie. Acest lucru, desigur, nu vine ușor. Acest lucru are nevoie de practică și începe cu mâncarea cu toată mintea în act. Rujuta îl numește „mitahar” și spune că, pentru a-ți asculta intestinul, mănâncă încet, fără distragere și cu mintea concentrată pe mâncare.
Înapoi la elementele de bază
În bestseller-ul ei național, Indian Super Foods, Rujuta declanșează o revoluție de genul ei atunci când ea ignoră toate miturile populare și obișnuite din dietele moderne și importate în favoarea alternativelor sănătoase vechi din India.
Dieta indiană este sănătoasă, pronunță ea din nou, informând cititorii despre beneficiile pe care le putem obține din fructele, cerealele și legumele proaspete tradiționale, sezoniere și disponibile la nivel local. Respectând sfaturile ei, am făcut din ghee cel mai bun prieten al meu pentru viață și, deși nuca de cocos nu este tocmai mâncarea mea preferată, mă asigur că am o porție de două sau trei ori pe săptămână, mai ales când am crepul sud-indian, dosa . Nu numai că ajută digestia și mă ajută să lupt împotriva stresului, dar și pe mine mă bucură. În această carte, ea îi îndrumă pe cititori despre cum și când să consume toate aceste superalimente indiene pentru a obține cele mai multe beneficii.
Rujuta împărtășește aceleași sfaturi tuturor cititorilor, indiferent dacă sunt un profesionist de vârstă mijlocie care se apropie rapid de marca oficială de obezitate clinică, o gospodină care are mereu grijă de familie, fără prea multe ocazii de a se îngriji de ea însăși sau chiar de cineva. cu tulburări tiroidiene, sindromul ovarului polichistic (PCOD), diabet sau orice altă boală cronică.
Rujuta adoptă o abordare pragmatică, spunându-i cititorilor să nu mai fantasmeze despre ceaiul verde, să nu mai eviteze grăsimile și carbohidrații din dieta ta, să nu mai îngrămădească proteine în fiecare masă, deoarece o dietă fad îți spune să faci asta și să faci mișcare cu precauție. Ea vă cere să vă mențineți bine hidratat, să vă aduceți înapoi laddoo-urile așa cum probabil vă spune dadi-saas, mai ales dacă sunteți gravidă sau tocmai v-ați născut copilul. Ea spune că aceste rețete tradiționale nu numai că au proprietățile vindecătoare atât de necesare și specifice, ci și de toate nevoile corpului tău, care trebuie să fie atinse după drama hormonală de foc pe care tocmai ai suferit-o.