Dieta de eliminare pentru boala Hashimoto - Dr.

Sensibilitățile alimentare sunt adesea un declanșator uriaș pentru persoanele cu Hashimoto.

Aveam o sensibilitate majoră la lactate și gluten, iar coborârea ambelor alimente m-a ajutat să scap de refluxul acid cu care mă luptam de peste trei ani. Schimbarea dietei m-a ajutat, de asemenea, să-mi elimin balonarea, simptomele sindromului intestinului iritabil, anxietatea, congestia nazală și chiar tunelul carpian.

De ani de zile, m-am gândit că consumul de cereale integrale de grâu sau granola cu nuci, fructe și lapte fără grăsimi a fost un mic dejun sănătos, dar acest lucru a fost, în esență, ca să-mi dau otravă!

Interesantul pe care l-am învățat despre alimentele inflamatorii în ascultarea corpului meu și mai târziu în lucrul cu clienții este că fiecare dintre ele se poate manifesta ca simptome în diferite părți ale corpului nostru. De exemplu, glutenul m-a făcut balonat și obosit, lactatele m-au făcut să experimentez refluxul acid și furnicături ale mâinilor, nucile m-au emoționat și m-au provocat erupții și prea multe fructe m-au făcut să fiu anxios și obosit.

Auzisem că urmarea unei diete fără gluten ar ajuta la vindecarea unei multitudini de probleme de sănătate, dar am ajuns să înțeleg că a fost mult mai complicat de atât. Am văzut mulți oameni urmând diete foarte restrictive și continuă să se simtă rău, deoarece continuă să-și mănânce alimente reactive.

Fiecare persoană va trebui să își adapteze propria dietă în funcție de nevoile corpului său. Primul pas în proiectarea unei diete care funcționează pentru dvs. este să vă dați seama la ce alimente este sensibil corpul dumneavoastră. Și cel mai bun loc pentru a începe este cu o dietă de eliminare. Dieta de eliminare, atunci când este urmată timp de doar trei săptămâni, poate fi cheia eliminării simptomelor tiroidiene!

În acest articol, aș dori să aprofundez:

În ce constă o dietă de eliminare?
De ce sensibilitățile alimentare sunt o astfel de problemă în Hashimoto?
Protocoale dietetice de eliminare de bază și avansate
Reintroducerea alimentelor problematice

Ce este dieta de eliminare?

Testul cel mai precis pentru descoperirea alimentelor reactive și a sensibilităților individuale la alimente este dieta de eliminare. Este „etalonul de aur” pentru descoperirea alimentelor care vă provoacă simptomele, deoarece vă permite să experimentați cu alimentele specifice despre care bănuiți că provoacă o reacție și să observați direct simptomele care dispar și reapar atunci când consumați acel aliment.

Spre deosebire de alte diete care exclud pur și simplu alimentele problematice obișnuite, se face o dietă de eliminare pentru a determina ce intoleranțe alimentare pot avea individul. Acest lucru ne permite să adaptăm dieta la persoana respectivă, nu la filosofia dietetică. Trecerea printr-o dietă de eliminare vă va ajuta să vă dați seama de factorii declanșatori individuali ai alimentelor și de răspunsul specific la fiecare aliment care declanșează, ceea ce este util mai ales dacă încă vă confruntați cu sensibilitățile alimentare la o dietă paleo sau fără gluten.

În timpul dietei de eliminare, veți elimina cele mai frecvente alimente problematice și orice alimente la care credeți că ați putea fi sensibile, apoi veți adăuga alimentele din nou, unul câte unul, căutând reacții și notându-vă reacția la fiecare aliment la stabiliți dacă sunteți sensibil sau nu.

În anchetarea clienților mei, 93% s-au simțit mai bine fără gluten, iar 75 la sută s-au simțit mai bine fără lactate, dar poate exista orice alt număr de alimente care vă cauzează simptomele, inclusiv cele permise în dietele de tip paleo - așa că identificarea și eliminarea temporară a acestora din dietă poate fi utilă pe măsură ce continuați drumul spre remisiunea lui Hashimoto.

Ce rol joacă sensibilitățile alimentare în Hashimoto’s?

Una dintre cele mai răspândite și mai frecvente cauze principale ale simptomelor în Hashimoto este sensibilitățile alimentare.

Alimentele reactive declanșează un răspuns inflamator în tractul gastro-intestinal, ducând la malabsorbția nutrienților. De asemenea, pot produce permeabilitate intestinală (contribuind la o intestin permeabil) ori de câte ori sunt mâncați. Majoritatea oamenilor vor vedea o reducere dramatică a simptome intestinale, simptome cerebrale, erupții cutanate, și durere prin eliminarea alimentelor la care sunt sensibile. Unii vor vedea, de asemenea, o reducere semnificativă a anticorpi tiroidieni! Un subgrup suplimentar de oameni va fi capabil să-și transforme Hashimoto în remisie completă doar prin coborârea din alimentele la care reacționează.

Iată o listă la îndemână cu cele mai frecvente reacții de sensibilitate alimentară:

Când mâncăm zilnic alimente la care corpul nostru este sensibil, este foarte dificil să conectăm alimentele problematice cu simptomele pe care le experimentăm. De exemplu, persoanele care au un lactat sensibilitate, dar continuați să consumați lactate de mai multe ori pe zi, s-ar putea să vă simțiți obosiți sau să aveți dureri articulare, congestie, balonare și reflux acid zilnic, dar nu veți putea lega simptomele de alimentele specifice pe care le consumă. Eram dependent de pâine și produse lactate și habar n-aveam că îmi cauzează probleme.

Acest lucru se datorează faptului că de fiecare dată când mâncăm un aliment reactiv, corpurile noastre se epuizează în capacitatea lor de a se proteja de alimentele antigenice, iar reacțiile devin mai puțin specifice și mai cronice. Dacă mâncarea continuă să fie consumată, organismul va deveni sensibil la tot mai multe alimente în timp.

Cu toate acestea, odată ce alimentele sensibilizante sunt eliminate timp de câteva zile până la câteva săptămâni, ar trebui să vă simțiți mai bine și să experimentați mai puține balonări, mișcări normale ale intestinului, mai multă energie și o ameliorare generală a simptomelor. Când sunteți din nou expus la mâncare, corpul dvs. va produce o reacție mai puternică și mai specifică, permițându-vă să recunoașteți care dintre alimentele anume este problematică. Aceasta se numește dieta de eliminare.

Cum se face o dietă de eliminare

O dietă de eliminare necesită eliminarea celor mai frecvente sensibilități alimentare din dietă pentru o perioadă de trei săptămâni. (Voi discuta acest lucru în detaliu mai jos.) Este imperativ în acest timp să nu „înșelați” deloc consumând chiar și o cantitate mică din oricare dintre alimentele care au fost eliminate. Dacă faceți acest lucru, puteți provoca o reacție și vă poate interfera cu rezultatele.