Dieta contaminată contribuie la expunerea la substanțe chimice care afectează endocrin Ftalații și BPA -
În timp ce sticlele de apă pot prezenta etichete fără BPA și produsele de îngrijire personală declară ftalații nu sunt printre ingredientele lor, aceste asigurări ar putea să nu fie suficiente.
Potrivit unui studiu publicat pe 27 februarie în Nature Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, am putea fi expuși la aceste substanțe chimice în dieta noastră, chiar dacă dieta noastră este organică și pregătim, gătim și depozităm alimentele în recipiente care nu sunt din plastic. Copiii pot fi cei mai vulnerabili.
„Informațiile actuale pe care le oferim familiilor ar putea să nu fie suficiente pentru a reduce expunerile”, a spus dr. Sheela Sathyanarayana, autor principal al studiului și medic pediatru pentru sănătatea mediului la UW School of Public Health și la Seattle Children's Research Institute. Este medic la Unitatea de Specialitate în Sănătate Pediatrică a Centrului Medical Harborview Medical și este profesor asistent de pediatrie UW.
Ftalații și bisfenolul A, mai bine cunoscuți sub numele de BPA, sunt substanțe chimice sintetice care perturbă endocrinele. Studiile anterioare au legat expunerea prenatală la ftalați de anomalii ale sistemului reproductiv masculin. De asemenea, s-au arătat asociații între expunerea fetală la BPA și hiperactivitate, anxietate și depresie la fete.
Cercetătorii au comparat expunerile chimice a 10 familii, dintre care jumătate au primit instrucțiuni scrise cu privire la modul de reducere a expunerilor la ftalați și BPA. Au primit documente pregătite de către unitățile naționale de specialitate pentru sănătatea mediului pediatric, o rețea de experți privind efectele asupra sănătății legate de mediu la copii. Celelalte familii au primit o dietă alimentară locală, proaspătă, organică, care nu a fost preparată, gătită sau depozitată în recipiente de plastic.
Când cercetătorii au testat concentrațiile urinare de metaboliți ai participanților pentru ftalați și BPA, au obținut rezultate surprinzătoare. Cercetătorii se așteptau la scăderea nivelului de metaboliți la adulții și copiii care consumă dieta.