Dieta bogată în grăsimi elimină frâna naturală a creierului în ceea ce privește supraalimentarea Știrilor științifice pentru studenți
Constatarea, dintr-un studiu efectuat la șoareci, poate indica un risc similar pentru oameni
19 iulie 2019 la 5:45 am
O dietă care împiedică intestinele poate reprograma creierul pentru a mânca în exces.
Celulele din creierul lor trimit de obicei un semnal de „oprire a consumului” atunci când am mâncat suficient. Dar după ce șoarecii au mâncat alimente grase timp de doar două săptămâni, frâna creierului lor de a mânca în exces s-a calmat. Această constatare poate ajuta la explicarea legăturii complexe dintre mâncare și pofta de mâncare care poate deveni confuză atunci când oamenii mănâncă în exces.
Cercetătorii de la Universitatea Washington din Seattle au realizat noua lucrare. Ei și-au împărtășit descoperirile pe 28 iunie în Știință.
Educatori și părinți, Înscrieți-vă pentru foaia de înșelăciune
Actualizări săptămânale pentru a vă ajuta să utilizați Știri științifice pentru studenți în mediul de învățare
Mâncarea este esențială vieții. Prin urmare, creierul nostru a dezvoltat o multitudine de sisteme care se suprapun pentru a ne asigura că animalele mănâncă suficient. Garret Stuber este neurolog la Universitatea din Washington. El și echipa sa au urmărit o zonă cerebrală despre care se știe că este implicată în comportamente alimentare.
Acest hipotalamus lateral (Hy-poh-THAAL-ah-muss) conține multe celule diverse. Grupul lui Stuber a analizat comportamentele genelor din celule aici. Și într-un singur tip - celulele nervoase glutamatergice - au apărut diferențe mari în care genele au fost activate la șoarecii obezi față de cei slabi.
Lucrările anterioare ale grupului Stuber sugeraseră că aceste celule acționează ca o frână la mâncare. Când cercetătorii au blocat aceste celule să nu se declanșeze, șoarecii depășesc brusc. De asemenea, s-au îngrășat. Dar nu era clar cum s-a schimbat activitatea celulelor pe măsură ce șoarecii au trecut de la slabă la grasă.
„Obezitatea nu se întâmplă doar peste noapte”, notează Stuber (care a realizat o parte din această lucrare în timp ce se afla la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill). Pentru a studia acea îngrășare treptată, grupul său a întreprins un nou studiu.