De ce tu; Voi auzi mult despre lumina de gătit a vitaminei K2
Vitamina K2 ar putea ajuta la sănătatea oaselor și a inimii - dar cum o puteți obține?
Jumătate din toți americanii iau vitamine în mod regulat și, dacă sunteți unul dintre ei, probabil că nu v-ați gândit prea mult la ce este în multi pe care îl faceți - sau la ce îi lipsește.
Vitaminele intră și cad din moda în funcție de cercetările actuale. Acesta este motivul pentru care ați auzit de litere precum C, E și, mai recent, D, dar nu prea mult din restul alfabetului. Se pare că una dintre aceste scrisori poate fi mult mai importantă decât oricine și-a dat seama vreodată.
„Vitamina K2 vă poate împiedica practic să vă îmbolnăviți de boli cronice”, spune Sonya Angelone, R.D., purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. „Unii cercetători spun chiar că bolile de inimă și osteoporoza sunt deficiențe de vitamina K2”.
Deci, de ce nu am mai auzit de asta? La fel ca toți nutrienții, este nevoie de ceva timp pentru ca cercetarea să devină suficient de acceptată pentru ca medicii să înceapă să le prescrie. Și chiar acum, chiar și profesioniștii din domeniul sănătății sunt confuzi cu privire la vitamina K.
O parte din această confuzie este că există două forme de K, desemnate K1 și K2. K1 joacă un rol în ficat și provine din plante precum varza și broccoli. Dar K2, care se găsește rareori în alimente și este fabricat în cantități minuscule în curajul nostru, este cercetarea varietății pe care s-a concentrat în ultima vreme.
La nivel metabolic, funcția de bază a lui K2 este de a ajuta la transferul calciului în oase și la menținerea acestuia în afara fluxului sanguin. Calciul care circulă în sânge face parte din ceea ce formează placa, acumularea care blochează arterele și contribuie la boli cronice, inclusiv boli cardiovasculare, demență și osteoporoză.