De ce trebuie să nu mai numărați calorii
Este destul de inutil, deoarece toate caloriile NU sunt create egale, spune nutriționistul nostru rezident
Ideea că toate caloriile sunt create egale, indiferent de mâncarea sau băutura din care provin, nu este adevărată. Pur și simplu, corpul tău procesează energia (caloriile) din diferite alimente în moduri complet diferite.
În primul rând, atunci când mănânci numai pe baza conținutului de calorii, nu țineți cont în niciun fel de calitatea nutrițională a alimentelor dvs.
Persoanele care consumă o „dietă hipocalorică” puneți-vă riscul de a pierde unele alimente incredibil de bogate în nutrienți, cum ar fi nucile, semințele, avocado și peștele gras - toate acestea sunt relativ bogate în calorii, dar sunt, de asemenea, ambalate cu vitamine și minerale importante, precum și surse bune de grăsime.
Da, am spus grăsime. Unele alimente cu conținut ridicat de grăsimi sunt printre cele mai sănătoase pe care le putem consuma în ceea ce privește reducerea riscului de diabet, boli de inimă, obezitate și alte boli cronice. Ne mențin plini, ne ajută corpul să absoarbă nutrienții din alte alimente și, de fapt, ne pot stimula metabolismul. Da - consumul de grăsime te poate ajuta, de fapt, să arzi grăsimile.
Se îndepărtează de mâncare și este un mod foarte nesănătos de a aborda dietele noastre
Să vedem un exemplu specific de două alimente cu același număr de calorii, dar profiluri de sănătate incredibil de diferite: o mână de migdale crude și două felii de pâine albă. Ambele conțin 200 de calorii, dar migdalele oferă vitamina E și magneziu care măresc pielea, plus fibre și grăsimi, în timp ce pâinea albă conține doar un pic de vitamina B care a fost adăugată artificial în timpul procesării.
Nu doar profilul lor nutrițional îi face diferiți, ci există și o diferență semnificativă în modul în care corpul nostru le procesează.
În primul rând, proteinele (cu care migdalele sunt ambalate. Pâinea albă nu este) necesită energie dublă pentru a fi procesate ca carbohidrați. Cu alte cuvinte, organismul folosește de două ori numărul de calorii pentru digestie și metabolizare. Rezultatul? Jumătate din cantitatea de calorii rămase pentru a fi stocate ca grăsime. Dacă sunteți supraponderal și încercați să ajungeți la o greutate mai sănătoasă, acestea sunt informații extrem de importante.