De ce este importantă fibra și cum să obțineți mai mult în dieta dvs. Plus Rețetă de paste Primavera

10 august 2019

De Kay MacInnis, dietetician înregistrat și gazdă a Providence Cooks!
Clic Aici pentru o versiune imprimabilă a acestui blog.

obțineți

Fibra are un impact mare asupra stării generale de sănătate

Fibrele se găsesc într-o mare varietate de alimente pe care le consumăm și este importantă pentru sistemul nostru digestiv și cardiovascular. Ajută la scăderea colesterolului, la stabilizarea zahărului din sânge și la controlul greutății noastre. Un studiu recent publicat în Lancet din ianuarie 2019 a constatat că, în comparație cu cei care au consumat mai puține fibre, participanții care au consumat între 25 și 29 de grame de fibre pe zi aveau cu 15-30% mai puțin risc de: mortalitate cardiovasculară, boli coronariene, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și cancer colorectal. WOW! Mi se pare că trebuie să ne asigurăm că găsim modalități de a include mai multe fibre în dieta noastră.

"Cel mai bun mod de a vă asigura că obțineți fibre bune în dieta dvs. este să consumați alimente cât mai aproape de starea lor naturală posibilă."

Există două tipuri de fibre și ambele sunt benefice pentru sănătatea ta. Fibrele insolubile sunt fibre care necesită mai mult timp pentru a se descompune și ajută la crearea senzației de a fi pline după ce ați mâncat. Se găsește în fructe și legume cu piele, cereale integrale precum orezul brun, grâu integral, hrișcă, fulgi de ovăz, nuci, semințe și fructe uscate. Fibrele solubile adaugă cantități mari digestiei noastre și se găsesc în leguminoase, fulgi de ovăz, orz, banane și sos de mere, de exemplu. Fibrele solubile pot ajuta la scăderea colesterolului total LDL și la stabilizarea zahărului din sânge.

Este ușor să obțineți mai multe fibre

Fructele, legumele, cerealele integrale, fasolea și linte conțin toate fibre. Provocarea este să mănânci aceste alimente cu o procesare cât mai mică posibilă. Atunci când alimentele sunt procesate, chiar și în ceva „sănătos și întreg”, cum ar fi bare de granola sau paste integrale din grâu, acestea afectează negativ calitatea și conținutul fibrelor. Cel mai bun mod de a vă asigura că obțineți fibre bune în dieta dvs. este să consumați alimente cât mai aproape de starea lor naturală posibil.