Bucătăria neprocesată Pasul 5 - Pansament pentru salată - Delicios de organic
Când încercăm să mâncăm mai bine, de obicei adăugăm mai multe salate în dieta noastră. Din păcate, mulți dintre noi nu realizăm că majoritatea sosurilor pentru salate din supermarket sunt încărcate cu soia, conservanți, OMG-uri, săruri procesate, aditivi și alte ingrediente nedorite. În plus, pot fi destul de scumpe! Puteți arunca toate acele sticle de pansament prefabricate și vă puteți crea cu câteva ingrediente simple. Nu este nevoie să fii intimidat. Este foarte simplu.
Preferatul meu este o vinaigretă cu lămâie. Prefer suc de lămâie proaspăt în loc de oțeturi pentru că mă bucur de aroma curată. În majoritatea zilelor, nici măcar nu amestec pansamentul separat. În schimb, am pus toate legumele și legumele mele într-un castron mare de salată, stropesc cu puțină sare de mare, crăpăm niște piper negru, strângem 1/2 lămâie deasupra și turnăm câteva „gluguri” de ulei de măsline. Îl arunc de vreo 10 ori, gust, apoi ajustez condimentele dacă este nevoie și am terminat!
Desigur, puteți face oricând loturi mai mari și le puteți păstra la frigider într-un borcan sau sticlă de sticlă. Nu îngheță bine, deci dacă nu aveți mulți invitați, este mai bine să rămâneți cu cantități mai mici.
Acum câteva luni, am întrebat cititorii Deliciously Organic pe Facebook care era rețeta ta preferată de sos de casă pentru sos. Iată ce ai spus:
Folosesc două părți de ulei de măsline extravirgin la o parte de oțet balsamic și un pic de sare de mare roz și îl scutur într-un borcan mic. Sunt dependent de acest pansament:). Nu îl dau în frigider, dar de obicei este epuizat până a doua zi. - Terry
Iată unul ușor și delicios: 2 linguri de gem de casă, 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet balsamic sau suc de lămâie. Este atât de bun. Am folosit gem de zmeură, căpșuni și piersici. Am marinat și o friptură în resturile. YUMM - Carol