Caracatiță marinată grecească în oțet (Htapodi Ksydato) - Rețete grecești adevărate

Caracatita marinata in otet

Cred că pot spune în siguranță că caracatița marinată grecească este un fel de mâncare, care este potrivit pentru un rege. Sau un Meze așa cum îl numim în Grecia. Caracatița este un ingredient atât de aromat și unic, care nu prea are nevoie de mult pentru a produce un fel de mâncare delicioasă. În această rețetă, este pur și simplu marinată în oțet și ulei de măsline și aromată cu oregano. Și doar asta trebuie să strălucească. Oțetul își înmoaie carnea, iar uleiul de măsline și oregano dau o aromă mediteraneană plăcută. Cu adevărat divin sau „Theiko” „Θεικό”!

Cel mai bun grec Meze

Caracatița marinată grecească este MIZA pentru ouzo. Se află pe una dintre acele farfurii mici pe care le veți găsi pe o masă lângă mare la o tavernă greacă. Cu o grămadă de băieți bătrâni, cu mustăți, care stau în jurul lor, bând ouzo-ul și vorbind „puțin” tare. Și băiete, ai nevoie de niște MEZE ...

Doar două înghițituri din acest spirit și eu sunt jos. Cred că de aceea au toate aceste feluri de mâncare Meze care se potrivesc cu el. Îmi amintesc o dată o bătrână care stătea pe taverna noastră și bea vreo 5-6 pahare de ouzo cu limonadă. A fost prima dată când am încercat ouzo și mi-a plăcut foarte mult. Avea o oarecare vârstă și mă întrebam cum se poate descurca atât de mult ouzo? Ei bine, sa dovedit că nu putea. În momentul în care a încercat să se ridice de pe scaun, a căzut imediat înapoi.

---