Cunoștințe despre nutriția sportivă în rândul studenților-sportivi ai Universității din Divizia I mijlocie

Ashley Andrews

Departamentul de educație fizică, sport și performanță umană, Universitatea Winthrop, Rock Hill, SC 29733, SUA

despre

Janet R. Wojcik

Departamentul de educație fizică, sport și performanță umană, Universitatea Winthrop, Rock Hill, SC 29733, SUA

Joni M. Boyd

Departamentul de educație fizică, sport și performanță umană, Universitatea Winthrop, Rock Hill, SC 29733, SUA

Charles J. Bowers

Departamentul de educație fizică, sport și performanță umană, Universitatea Winthrop, Rock Hill, SC 29733, SUA

Abstract

Sportivii competitivi au obiective de a optimiza performanța și de a menține o compoziție sănătoasă a corpului. Nutriția sportivă este o componentă a programelor de antrenament adesea trecute cu vederea de studenții-sportivi și de antrenorii lor. Scopul acestui studiu a fost de a examina cunoștințele nutriționale sportive ale studenților-sportivilor în sex, nivel de clasă, echipă și finalizarea cursurilor de nutriție anterioare. Printre participanți s-au numărat 123 de sportivi universitari din Divizia I mijlocii (47 de femei și 76 de bărbați) de la baseball, softball, fotbal masculin, atletism și tenis. Studenții-sportivi au completat un chestionar de sondaj pentru a determina cunoștințe adecvate de nutriție sportivă (medie ≥ 75%). Scorul mediu general al cunoștințelor de nutriție sportivă pentru studenții-sportivi a fost de 56,9%, ceea ce a fost considerat cunoștințe inadecvate de nutriție sportivă (media 75%. Pentru sursa lor primară și secundară de cunoștințe de nutriție sportivă, studenții-sportivi au raportat că specialiștii în forță și condiționare sunt cei mai înalți și apoi părinții și antrenorii atletici, dar nu și dieteticienii înregistrați [6].

Este posibil ca studenții-sportivi să își îmbunătățească cunoștințele nutriționale și comportamentul, deși legătura ambelor concepte este complexă, iar relația este oarecum slabă la r = 0,44 [8]. Există influențe ale antrenorului, familiei, prietenilor, internetului, culturii și religiei, precum și probleme legate de proiectarea studiului, participanți, populații de comparație sau lipsa acestora și instrumente [8]. Nascimento și colab. a constatat că furnizarea a patru sesiuni de consiliere individualizate cu o durată de 45-60 de minute combinată cu o singură prelegere pe o perioadă de 8 luni de cunoștințe îmbunătățite, comportamente și masă corporală slabă la sportivi adulți și adolescenți [10]. Există, de asemenea, potențialul cursurilor față în față sau online care ar putea fi oferite pentru a îmbunătăți cunoștințele și comportamentul nutriției sportive ale studenților-sportivi [3, 4].

Nutriția optimă facilitează și îmbunătățește activitatea fizică, performanța atletică și recuperarea [5]. Studenții-sportivi trebuie să înțeleagă conceptele nutriționale de bază pentru a menține greutatea corporală și sănătatea, maximizând în același timp efectele de antrenament. Obținerea acestor cunoștințe trebuie să fie echilibrată cu practica și programul competițional, cursurile academice, preferințele personale, influențele culturale și religioase și motivația pentru schimbarea comportamentului [8]. Cu toate acestea, primul pas ar putea fi cunoștințele nutriționale de bază și apoi urmat de comportamente pentru a stabili un fel de consiliere sau program educațional. Scopul acestui studiu a fost de a determina cunoștințele de nutriție sportivă ale studenților-sportivi la o universitate din Divizia I de la jumătatea majoră în sex, nivel de clasă, echipă și cursuri de nutriție anterioare.

2. Materiale și metode

2.1. Participanți

Participanții la acest studiu au fost 123 de studenți-sportivi dintr-o universitate din Divizia I mijlocie din sud-estul Statelor Unite. Toți participanții cu vârsta peste 18 ani au fost rugați să se ofere voluntari pentru studiu. Grupuri predeterminate bazate pe sport, nivel de clasă și sex au fost generate pentru comoditate. În total, 10 sporturi individuale și de echipă au fost rugate să participe la studiu. Antrenorii au fost contactați din fotbalul masculin și feminin, baschet masculin și feminin, atletism masculin și feminin, tenis masculin și feminin, baseball și softball. Universitatea nu are o echipă de fotbal. Din cele 10 echipe contactate, 7 antrenori au fost de acord să participe la baseball, tenis masculin și feminin, atletism masculin și feminin, fotbal masculin și softball. Participanții nu au avut acces la un dietetician înregistrat sau la un dietetist sportiv certificat la bord.

2.2. Instrument

Chestionarul de cunoștințe despre nutriția sportivă a fost elaborat de Torres-McGehee și colab. [6]. Aceștia au examinat cunoștințele nutriționale sportive și sursele de cunoștințe de la 579 de studenți-sportivi și membri ai personalului antrenor din diviziunile I, II și III universități. Doisprezece profesioniști au stabilit validitatea construcției oferind feedback cu privire la întrebările cu privire la domeniile lor de studiu. Inițial, instrumentul a inclus 50 de întrebări, dar a fost revizuit pe baza recomandărilor grupului. Un studiu pilot a fost realizat pe studenți-sportivi și membri ai personalului de antrenor pentru a obține feedback suplimentar înainte de a administra întrebarea eșantionului mai mare [6].