Înțelegerea beneficiilor pentru sănătate ale supei - Revista PainPathways
În timpul iernii, un bol cald de supă lovește adesea la fața locului. Mulți dintre noi consideră că supa este „mâncarea confortabilă”, fie că este vorba de tăiței de pui, chili sau tocană preferată de bunica ta.
În timp ce este reconfortant în lunile reci, datorită temperaturii sale calde, supa are de fapt potențialul de a oferi mult mai mult. Deci, în afară de confort, care sunt beneficiile pentru sănătate ale supei pe care suferă de durere și cu adevărat oricine le poate obține din adăugarea mai multor supe în dieta lor?
Luptând o răceală
Consumul de supă de tăiței de pui când aveți o răceală nu este un lucru făcut pur și simplu pentru a vă încălzi. Cercetările științifice arată că supa de tăiței de pui oferă un beneficiu medical atunci când aveți o răceală. Unul dintre cele mai mari studii a constatat că supa a inhibat mișcarea neutrofilelor, cel mai frecvent tip de celule albe din sânge care se apără împotriva infecției. Concluzia a fost că, prin menținerea acestor celule de combatere a infecțiilor de la îndepărtarea, supa de pui a contribuit la reducerea simptomelor de frig respirator superior.
În general, ingredientele din supa de tăiței de pui oferă organismului un impuls de vitamina A, seleniu și alți antioxidanți. Lichidele calde, în general, sunt utile pentru hidratare, subțierea mucusului și curățarea căilor nazale.
Aportul de vitamine și legume
Mulți dintre noi sunt în căutarea unor modalități de a introduce mai multe legume în dieta noastră - și a vitaminelor pe care le furnizează. Supa face acest lucru ușor. Puteți adăuga aproape orice legumă la o rețetă de supă, inclusiv resturile dintr-o masă anterioară. Chiar și legumele cu frunze, care sunt o sursă excelentă de fibre, cum ar fi varza și spanacul, pot fi adăugate la supă. Legumele pot fi, de asemenea, curățate și adăugate în supă pentru a crea o versiune mai cremoasă fără grăsime suplimentară.
Un alt lucru la care poate nu v-ați gândit este că supele păstrează vitaminele și mineralele legumelor fierte, spre deosebire de alte metode de gătit. Acest lucru se datorează faptului că nu eliminați apa când ați terminat; în schimb, apa plină de vitamine devine o parte a bulionului de care vă bucurați în supă.