Cumpărați covrigi încolțite Covrigi unici

Dacă doriți să cumpărați o gustare care să conțină proteine, fibre, vitamine și minerale, luați în considerare covrigi încolțite. Covrigi unici, cu sediul în Reading, PA (capitala covrigei), a creat singurele covrigi de făină încolțite cu cereale integrale din industrie.

Cu originea în anii 1800, suntem creatorii celebrului covrig deschis, „Splits” unice, bazat pe o rețetă de familie bine protejată. Lăsăm covrigii să se odihnească până ajung la un punct de perfecțiune satisfăcătoare. Apoi le așezăm în cuptor, unde se balonează și crăpăturile, deschizându-se într-o încântare crocantă și aromată.

De ce boabe încolțite?

Cu toții ne place pâinea albă, cu dulceața rafinată și textura pufoasă. Când ni se înmânează produse din grâu integral, adesea le găsim amare și prea dense pentru plăcerea noastră. Acest lucru se datorează taninilor și acizilor naturali din tărâțele exterioare ale produselor „întregi”.

Procesul de rafinare îndepărtează straturile exterioare pentru a crea o făină mai gustoasă și mai moale. Dar, elimină și nutrienții găsiți în ele. În timp ce făinurile de cereale integrale nerafinate vor păstra tărâțele, germenii și endospermul, gustul lor amar necesită adăugarea de zaharuri și îndulcitori pentru a face produsul final plăcut. Acest lucru le face și alimente cu mai multe calorii.

Textura grea a produselor de grâu 100% este rezultatul resturilor de tărâțe din făină. Acest lucru face dificilă conținerea dioxidului de carbon creat de drojdie, care este necesar pentru a face aluatul mai ușor și crescător.

---