Cum vă poate ajuta o dietă glicemică scăzută să slăbiți nutriția
Sarcina glicemică este un sistem de notare bazat pe răspunsul la zahăr din sânge la alimente. Alimentele cu o încărcătură glicemică mare determină o creștere a zahărului din sânge - o creștere mare a zahărului din sânge - în timp ce alimentele cu sarcină glicemică scăzută determină o creștere mică sau zero a zahărului din sânge. Creșterile zahărului din sânge sunt rele, deoarece sunt puternice pentru pancreas. Pancreasul trebuie să elibereze insulină în cantități mari atunci când există mult zahăr în sânge. Când pancreasul eliberează o cantitate mare de insulină la un moment dat, este o creștere a insulinei. Creșterile de insulină nu sunt bune, deoarece pot crește depozitarea grăsimilor și rezistența la insulină, un risc pentru diabetul de tip 2.
Consumul unei diete cu conținut scăzut de glicemie constă în consumul de alimente care nu provoacă o creștere a glicemiei. Alimentele slab glicemice nu sunt la fel de dure pentru pancreas. Rezultatul poate fi pierderea în greutate și riscul redus pentru multe afecțiuni sănătoase, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
Ce este încărcarea glicemică?
Sarcina glicemică este diferită de indicele glicemic. Sarcina glicemică ia în considerare dimensiunea obișnuită a porțiunii unui aliment dat, în timp ce indicele glicemic se bazează pe 50 de grame de carbohidrați din alimentele date. Unele alimente au un indice glicemic ridicat, dar o sarcină glicemică redusă. De exemplu pere - perele au un indice glicemic ridicat, dar o sarcină glicemică scăzută. Pentru a consuma 50 de grame de carbohidrați din pere, ar trebui să consumați aproximativ patru pere. Majoritatea oamenilor mănâncă doar o pere pe ședință.