Studentul din nord-vest argumentează că sălile de mese nu ar trebui; nu arată calorii - Business Insider
superfem/Flickr Pentru majoritatea studenților, o excursie la sala de mese poate fi o evadare atât de necesară din stresul zilei. Pentru mine, este cea mai mare provocare a zilei.
Am o tulburare alimentară.
Diagnosticul meu este OSFED, care înseamnă alăptarea specificată altfel sau tulburarea alimentară.
În iarna anului 2016, tulburarea mea alimentară a luat o întorsătură în rău, în timp ce am început să mă înec sub stresul orelor și să trăiesc pe cont propriu.
În acest timp, am folosit conținutul de calorii enumerate mai sus pentru majoritatea articolelor din sala de mese pentru a restricționa periculos consumul meu.
Din fericire, am putut să primesc tratament și să mă întorc în nord-vest la începutul anului 2017. Dar, a mânca în mod normal este încă o provocare zilnică. Să mă conving să intru în sala de mese și să mănânc o masă pe care dietologul meu ar aproba-o poate fi o sarcină descurajantă. Uneori, nu pot să mănânc o masă completă, deoarece nu pot să nu adaug caloriile alegerilor mele alimentare în cap, iar numărul rezultat mă îngrozește.
FDA explică faptul că încep să solicite restaurantelor să eticheteze meniurile cu conținut caloric pentru a „umple un gol de informații critice și pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri dietetice informate și sănătoase”. Logica utilizată de FDA este simplă: dacă se oferă un număr de calorii, oamenii vor fi mai atenți la numărul de calorii pe care le consumă și vor ajunge, în general, mai sănătoși. Sălile de mese din nord-vest includ, de asemenea, conținut caloric al alimentelor servite. Cu toate acestea, FDA nu menționează că aceste liste de calorii nu sunt dovedite a crește sănătatea populației și chiar pot dăuna unor persoane, cum ar fi eu.
Chiar și pentru persoanele care nu au tulburări alimentare, cunoașterea conținutului de calorii din alimente nu este neapărat utilă. Într-o declarație a Bibliotecii de probe nutriționale a Departamentului Agriculturii se spune că „există dovezi limitate și inconsistente pentru a susține o asociere între etichetele caloriilor din meniu și selecția sau consumul de alimente”. Aceasta înseamnă că etichetele caloriilor probabil nu fac nimic pentru a preveni obezitatea. Această afirmație este susținută de creșterea raportată de CDC a obezității din ultimii 10 ani, de la 32% la 38% din populația adultă. În această perioadă, mai multe restaurante și universități au adăugat etichete de calorii la meniurile lor.