Cum să păstrați alimentele proaspete în frigider păstrându-le la locul potrivit
De la lactate până la legume verzi și frunze, păstrarea alimentelor proaspete mai mult timp este la fel de simplă ca știind cum să le păstrați.
Dacă broccoli dvs. merge întotdeauna rău înainte de a avea șansa de a-l folosi sau carnea devine mucegai prematur, este posibil să nu vă depozitați mâncarea la locul potrivit.
Se pare că există o poziție ideală în frigider în care majoritatea alimentelor ar trebui să fie păstrate pentru o prospețime maximă.
Înainte de a ne arunca cu capul în acest sens, iată câteva lucruri de reținut. Frigiderele trebuie menținute la sau sub 40 de grade. Rezistați nevoii de a împacheta frigiderul prea strâns, deoarece aerul rece trebuie să circule. Și, deși aceste sfaturi vă vor îmbunătăți jocul de stocare, nu uitați că frigiderele au modele diferite, așa că nu ignorați ceea ce ați observat despre propriul frigider.
Usa
Aceasta este cea mai caldă zonă a frigiderului, deoarece aerul la temperatura camerei țâșnește de fiecare dată când ușa este deschisă. Puneți pe ușă obiectele cele mai puțin perisabile, cum ar fi ketchup, muștar, sos de soia și alte condimente cu termen de valabilitate mai lung. Chiar dacă unele frigidere au compartimente de ușă pentru unt și ouă, cel mai bine este să le păstrați în altă parte. Unele sucuri pot fi păstrate și aici. De exemplu, sucul de portocale este pasteurizat, iar acidul citric previne în mod natural creșterea bacteriană.
Rafturi superioare
Rafturile de sus au cea mai consistentă temperatură în frigider. Folosiți-le pentru lactate, alimente gata consumate sau resturi pe care doriți să le lustruiți. Vorbind despre resturi, Ken Immer, șef culinar la Culinary Health Solutions, a declarat pentru TODAY Food că este bine să păstrezi toate resturile în același loc din frigider, de preferință în spatele rafturilor pentru a rămâne cât mai rece posibil.
Mai târziu, dacă încercați să înghesuiți mai multe resturi care nu se potrivesc la fața locului, aceasta va determina aruncarea celor mai vechi resturi afară. „Folosiți faptul că nu va rămâne în frigider ca o oportunitate de a arunca ceva înainte să putrezească”, a spus el. De asemenea, el a recomandat depozitarea ierburilor proaspete, cu frunze, cum ar fi coriandrul, pe raftul superior, depozitate într-o vază umplută cu apă sau într-un borcan de zidărie, cu o pungă de plastic montată ca un balon deasupra pentru a o menține proaspătă.