Cum să nu mai numărați calorii; Bineînțeles, Nina
Buna ziua!
Numele meu este Nina și bine ai venit pe blogul meu, Natural Nina. Acesta este spațiul meu pentru toate lucrurile care sunt importante pentru mine în a trăi o viață sănătoasă, vibrantă și plină de compasiune. Sper să vă bucurați și puteți găsi un pic de inspirație!
22 aug. Cum să nu mai numărați calorii
Cum să nu mai număr și să mă obsedez de caloriile din alimentele mele? Este una dintre întrebările pe care mi le pun zilnic și ceva cu care am purtat eu o bătălie mentală mulți ani.
Acum, vreau să încep prin a spune că numărarea caloriilor NU este neapărat un lucru rău. Poate că ești curios doar cu privire la cât mănânci zilnic sau te ajută să rămâi responsabil și motivat să îți atingi obiectivele și să îți alimentezi corpul corect. mentalitatea față de numărare este cea care face un lucru benefic sau foarte dăunător și negativ. Dacă numărarea caloriilor vă face să vă obsedați de numărul din alimente, să vă simțiți restricționați și lipsiți, să vă simțiți neliniștiți pentru alimente și să simțiți că trebuie să urmăriți fiecare bucată de alimente care trece pe buze - atunci este timpul să vă despărțiți de numărarea caloriilor.
Caloriile nu sunt ceva ce trebuie temut. Nu sunt dușmanul și nu te vor îngrașa. Și un aliment cu mai multe calorii nu este mai rău pentru tine decât un aliment cu mai puține calorii. Caloriile sunt unități de energie. Ele alimentează celulele din corpul nostru și ne permit să funcționăm, să trăim, să ne mișcăm, să respirăm, să avem energie și să facem toate lucrurile pe care le iubim! Fără ele (sau destule dintre ele), nu numai că trupurile noastre suferă și devin slabe, dar am putea literalmente să ne risipim și să murim.
Îmi pare rău că sunt dramatic, dar este adevărul.
Sute de aplicații și calculatoare online există în aceste zile, care ne permit să ne urmărim aportul de calorii și să ne ofere o „țintă” a ceea ce „ar trebui” să mâncăm. De cele mai multe ori, unul foarte inexact! Deși pot fi utile în anumite privințe pentru unii oameni, ceea ce nu-mi place la aceste aplicații este că reduc alimentele la o valoare numerică și îi determină pe oameni să creadă că trebuie să se mențină la un număr nerealist de scăzut de calorii pe zi în pentru a fi sănătos, ceea ce poate dăuna organismului și minții. Și corpurile noastre nu erau cu siguranță menite să fie alimentate în funcție de o anumită valoare numerică, generată aleatoriu de o aplicație.
Gândiți-vă la asta, când eram copii nu știam nimic despre ce sunt caloriile sau nu ne îngrijorăm să mâncăm prea mult. Am mâncat pur și simplu când ne era foame și ne-am oprit când eram plini. În mod optim, așa ar trebui să fie. Dar înțeleg că acest lucru este mult mai ușor de spus decât de făcut cu toată confuzia, informațiile conflictuale și așteptările societății și „regulile” cu privire la ce, când și cât ar trebui și nu ar trebui să mâncăm!
De ce numărarea caloriilor poate fi înșelătoare?
Numărul de calorii al unui aliment nu spune literalmente nimic despre acel aliment, cu excepția conținutului său de macronutrienți. Nu vă spune dacă este un aliment întreg, neprelucrat, direct de pe Pământ, sau ceva hrănitor și de casă sau dacă este un produs alimentar foarte procesat și rafinat, ambalat, care are o listă de ingrediente care sună de parcă ar fi ieșit dintr-un manual de chimie. Când obișnuiam să mănânc alimente pur pe baza celor mai scăzute calorii, mergeam adesea după ceva ca un iaurt dietetic sau o bară (plină de zaharuri artificiale, culori, arome, agenți de îngroșare și fără niciun conținut real de nutrienți!) banana sau o mână de migdale, deoarece acestea din urmă aveau mai multe calorii, grăsimi sau carbohidrați. Cât de înapoi este asta?
Am constatat că și persoanele care își urmăresc caloriile tind să ajungă la alimente mai procesate și ambalate pur și simplu pentru că sunt mai ușor de urmărit! Alimentele întregi și alimentele de casă nu vin, la urma urmei, cu o etichetă nutrițională și necesită mult mai mult timp și efort pentru a cântări, măsura și calcula, spre deosebire de simpla citire a unei etichete.
Ceea ce noi ar trebui să concentrându-ne este să ne hrănească și să ne alimenteze corpul cu alimente reale, sănătoase și suficient din ele, în loc să încercăm să obținem o anumită valoare numerică.
FYI, numărul de calorii nu este deloc foarte precis. Să ne gândim la ce este o calorie pentru a începe? Este o măsură prin cantitatea de căldură pe care o alimentă o eliberează atunci când este arsă (adică explodată) într-o mașină cu pereți groși din oțel, numită calorimetru bombă. Corpurile noastre nu sunt mașini. Nu explodează mâncarea. Fiecare digerăm, absorbim, metabolizăm și procesăm alimente și substanțe nutritive în moduri complexe și ușor diferite, în funcție de o gamă largă de factori, inclusiv genetica și microbiomul nostru. Diferite alimente nici măcar nu sunt digerate și absorbite complet, cum ar fi anumite tipuri de fibre și prebiotice! Extragem mai puține calorii din alimente întregi, neprelucrate, cum ar fi legumele, cerealele integrale și nucile (mai ales atunci când sunt crude!), Decât alimentele rafinate, cum ar fi prăjiturile și cerealele pentru micul dejun, deoarece corpul nostru trebuie să lucreze mai mult pentru a le digera și descompune.
Mai mult, chiar dacă toți am extras exact aceeași cantitate de energie din alimente, reciproc, conținutul de calorii al acestor alimente variază enorm în funcție de lucruri precum condițiile de creștere (anotimp, cât de multă lumină solară a primit mâncarea, solul), varietate, structură biochimică și multe altele. Informațiile panoului nutrițional și numărul de calorii găsite în bazele de date au o variabilitate imensă a adevăratei acuratețe!