Cum se face cafea rece
Dacă vrei o cafea cu gheață bună vara, dar urăști felul în care atât de mulți ajung să aibă un gust apos sau prea amar, atunci există o singură soluție: cafea rece preparată. Această metodă garantează o ceașcă netedă și înghețată, de fiecare dată.
A prepara cafea rece nu este un mare secret și nici nu necesită abilitățile la nivel ninja ale unui barist instruit pentru a le stăpâni. Nici nu aveți nevoie de mult echipament special dincolo de un recipient mare pentru prepararea cafelei și a unei strecurătoare.
Video! Cum se face cafea rece
Pași pentru prepararea cafelei reci
Iată cum funcționează: măcinați cafeaua grosolan, pe care o puteți face singură acasă sau oriunde ați cumpăra boabele. Combinați solul cu apă, apoi lăsați-l să se absoarbă peste noapte sau timp de aproximativ 12 ore.
În acest timp, cafeaua se infuzează încet în apă, creând o infuzie puternică, concentrată. Se strecoară a doua zi dimineață și sunteți gata de plecare.
De ce ar trebui să vă pregătiți cafeaua?
Această metodă de preparare a cafelei are câteva lucruri:
- Infuzia lentă extrage toată aroma de cafea excelentă din boabe (și, da, cofeina - să nu vă faceți griji!).
- Dar lasă în urmă și majoritatea compușilor care pot face ca cafeaua să aibă un gust amar și acru.
- Aceasta înseamnă că cafeaua preparată rece este incredibil de netedă și are un gust aproape dulce. Perfect pentru cafea cu gheață.