Cum să mâncați calea mediteraneană la un buget - manechine
Dieta mediteraneană nu va sparge banca, chiar dacă în majoritatea părților țării, fructele de mare proaspete reprezintă o alternativă mai costisitoare la hamburgeri; bucățile mai slabe de carne sunt de obicei mai scumpe decât cele mai grase; și chestii proaspete - brânzeturi proaspete, produse proaspete, ierburi proaspete și așa mai departe - sunt atât mai scumpe, cât și mai perisabile decât omologii conservați, congelați și preambalați.
Dacă singura modificare pe care ar trebui să o faceți este să schimbați alimentele de la o dietă la alta, ați suferi șocul autocolantului.
Dar dacă îmbrățișați toate principiile dietei mediteraneene - mâncați porții mai mici, folosiți alimente neprelucrate și cereale integrale și luați timp pentru a vă savura mesele și viața - puteți descoperi foarte bine că puteți mânca la fel de economic și în Marea Mediterană alimentează-ți cât de mult poți în dieta ta actuală și profită de beneficiile care vin odată cu a fi mai sănătos.
Multe dintre alimentele care au roluri principale în dieta mediteraneană sunt ele însele economice. Fasolea, leguminoasele și cerealele, de exemplu, sunt economice; adăugați proteine delicioase pe bază de plante, tone de vitamine și minerale, fibre și fitochimicale (care ajută la prevenirea bolilor cronice); și sunt satisfăcătoare, ceea ce înseamnă că veți avea mai puține șanse să gustați nedorite la câteva ore după ce ați mâncat o masă.
Năutul (cunoscut și sub denumirea de fasole garbanzo) și fasolea sunt două dintre cele mai frecvente fasole în gătitul mediteranean, dar vedeți și alte soiuri, cum ar fi fasolea neagră și fasole.
Multe dintre legumele și fructele acestei diete pe bază de plante - mere, broccoli, varză, struguri, fasole verde, lămâi, ceapă și roșii, de exemplu - sunt disponibile în mod obișnuit și la prețuri accesibile. Cele care sunt mai scumpe, cum ar fi măslinele, sunt disponibile borcanate sau conservate, ceea ce este, în general, mai puțin costisitor și conțin atât de multă aromă încât un pic merge mult.
Cumpăr congelat
Este posibil să nu fie la fel de drăguți, dar legumele congelate și conservate au la fel de mulți nutrienți ca frații lor de pe piața fermierilor locali și sunt adesea mult mai puțin costisitori. Așa că faceți provizii!
Nu vă neglijați familia dacă serviți mai degrabă morcovi conservați sau conopidă congelată decât proaspătă. Și, deși gurmandii pot insista că nimic nu depășește o anghinare proaspăt pregătită, care are cu adevărat timp să lucreze acea mică piesă centrală din lucruri?
Cumpărare în sezon sau la vânzare
Dacă sunteți cineva care creează un meniu și apoi face cumpărături, întoarceți acele sarcini: găsiți ce este în vânzare și apoi creați meniul. Dacă portocale sau avocado sunt la vânzare, de exemplu, adăugați preparate care includ aceste articole în meniul dvs. în acea săptămână. Articolele din sezon sunt, în general, mai puțin costisitoare în afara sezonului, pur și simplu din cauza disponibilității.