Cum să alegeți fructe de mare congelate - Ghid alimentar sănătos
Utilizarea fructelor de mare congelate este o modalitate convenabilă de a obține cele două mese de pește recomandate în fiecare săptămână. HFG, nutriționist senior Rose Carr, aruncă o privire asupra a ceea ce este disponibil în congelatoarele din supermarketuri.
Fructele de mare sunt o sursă bună de proteine, iod și seleniu și, deși fructele de mare sunt adesea foarte sărace în grăsimi, peștele mai gras este o sursă bogată de grăsimi omega-3 cu lanț lung. Stridiile, somonul și sardinele sunt cele mai bogate surse de grăsimi omega-3, dar și alți pești oferă cantități utile.
Fructe de mare goale
Fileurile de pește, tuburile de calmar, inelele de calmar, midiile, scoicile, stridiile, creveții și creveții de diferite dimensiuni și tip, crude sau fierte, sunt toate disponibile. Unele produse sunt pur și simplu fructe de mare în fileuri, eviscerate sau decojite și congelate rapid, în timp ce alte produse pot adăuga sare, aromă și culoare. Cu excepția cazului în care are un sos sau o aromă evidențiată pe ambalaj, este posibil să nu vă dați seama că a fost adăugat ceva, deci merită să verificați lista de ingrediente.
O alegere sănătoasă simplă este fructul de mare „gol”: fructe de mare congelate rapid, fără a adăuga nimic. Asigurați-vă că verificați sodiul, deoarece unii au adăugat sare. Rețineți, de asemenea, că fileurile afumate sunt mai bogate în sodiu și, uneori, foarte bogate în sodiu. Pentru utilizarea de zi cu zi, alegeți produse cu 350 mg sodiu per 100g sau mai puțin, deși produsele cu 550 mg sodiu la 100g sau mai puțin sunt bine pentru majoritatea oamenilor ocazional.