Cum am învățat să iubesc din nou mâncarea după ce mi-am revenit din anorexie
Ciocolata nu a fost niciodată dușmanul, dar tulburarea mea alimentară a fost.
Kristen Pizzo
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
Faptul că scriu chiar acest lucru este destul de ironic. Cu puțin peste un an în urmă, nu cred că mi-aș fi putut imagina vreodată să scriu articole despre mâncare. Relația mea cu mâncarea și atitudinea mea față de mâncare nu erau tocmai sănătoase. Încă mă temeam că mănânc mult prea mult după zile lungi de școală și nu puteam mânca confortabil în fața nimănui cu care nu eram extrem de apropiat.
Dacă cineva ar face comentarii cu privire la cantitatea pe care am mâncat-o, am simțit că bucăți de sticlă mi-au fost înjunghiate în piele, amintiri clare că, indiferent cât de departe am ajuns, tot nu găsisem un mediu fericit cu mâncarea. Ar fi întotdeauna o extremă sau alta - fie prea puțin, fie prea mult. Sau cel puțin așa credeam.
Fotografie prin amabilitatea morningrunguys.com
Anorexia nervoasă a intrat pentru prima dată în viața mea la începutul anului 2009 și am început să primesc tratament mai târziu în acel an. După numeroase controale, sesiuni de terapie, întâlniri nutriționale și Prozac, am încheiat în sfârșit tratamentul în 2012. Până atunci, mâncarea devenise puțin mai mult decât o parte de rutină a zilei mele. Sigur, mi-a plăcut uneori, dar dieta mea era încă atât de rigidă și restrictivă.
În timp ce am îndeplinit aportul necesar de calorii, nu a existat aproape nici o varietate. Micul dejun a fost întotdeauna cerealier, prânzul a fost întotdeauna un sandviș pe pâine integrală de grâu 100% cu fructe și legume. După un an de asta, m-am plictisit. Dar, în loc să încerc să amestec, am renunțat la prânz și am încetat să-l aduc cu totul la școală. Aveam puțin interes să experimentez mâncarea pentru că încă mă temeam.
Fotografie de Aakanksha Joshi
Fără prânz, mereu mor de foame când ajungeam acasă. Și, în timp ce foamea mea continuă după-amiaza târziu a dus la o dietă mai puțin restrictivă, m-a determinat, de asemenea, să simt că sunt scăpat de sub control. M-am temut că dezvolt o tulburare de alimentație excesivă și mi-a fost rușine că „nu reușesc” la recuperare. Pentru mine, a fost mai rău decât recidivarea înapoi în tendințe anorexice.
În toamna trecută, am decis că trebuie să mă schimb cu disperare. Am început să mă străduiesc să mănânc cât mai puține alimente procesate (cerealele sunt încă o slăbiciune majoră, sunt prea convenabile). Pentru a realiza acest lucru, eu, desigur, a trebuit să încep să experimentez diferite rețete. Am început să fac smoothie-uri, mușcături energetice și cremă drăguță, în loc să mă apuc constant de covrigi, Baruri Clif sau alte gustări preambalate, sărate sau dulci.